ごはんが進む えのきの豚キム炒め レシピ・作り方
「ごはんが進む えのきの豚キム炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごはんが進む えのきの豚キム炒めのご紹介です。えのきの食感が美味しい一品に仕上がりました。市販のキムチを使って作るので簡単に出来て、味もキムチが決めてくれるのでシンプルな調味料で作れます。白いごはんには勿論ですがお酒のおつまみにもよく合います。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 具材
- えのき (1パック) 200g
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- キムチ 150g
- ニラ 30g
- 生姜 3g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 生姜はみじん切りにします。
- 2. えのきは石づきを切り取り、半分の長さに切り、手でほぐします。
- 3. ニラは3cm幅に切ります。
- 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ香りが出たら、4を入れ炒めます。
- 6. 豚バラ肉に火が通ったら、2、キムチ、(A)を入れて中火で炒めます。
- 7. えのきがくったりしたら3を加え、強火で30秒程炒めて火から下ろします。
- 8. 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
キムチは大きければ、一口大の大きさに切って下さい。今回は豚バラ肉を使いましたが、豚こま肉などのお好みのお肉で代用できます。
たべれぽ
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