チキンのバターポン酢ソテー　レシピ・作り方

手順

• 1鶏もも肉は余分な脂を取り除き、塩こしょうで下味を付けます。
• 2しめじは石づきを落とし、小房に分けます。
• 3フライパンに(A)を中火で熱し、1を皮面から焼きます。
• 4皮がパリッと焼けたら裏返して中火で焼きます。同時に、フライパンの空いているスペースで2を入れ、塩こしょうをふって炒めます。
• 5両面こんがりとした焼き色が付き、中まで火が通ったら、器に盛り付けます。炒めたしめじは鶏肉の上にのせます。
• 6同じフライパンに(B)を入れて中火で煮詰め、5に掛けて完成です。