チキンのバターポン酢ソテー レシピ・作り方

「チキンのバターポン酢ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポン酢を使って味付けらくらく! そして、バルサミコ酢を使わないのにバルサミコ風味!?ちょっと面白い味のチキンソテーです。 簡単に作れるので、デイリーメニューのレパートリーに加えたいレシピです。 ごはんにもお酒にも合います。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • しめじ1/2株
  • 塩こしょう少々
  • ①有塩バター10g
  • ①オリーブオイル小さじ1
  • ②ポン酢40ml
  • ②有塩バター5g

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は余分な脂を取り除き、塩こしょうで下味を付けます。
  2. 2.
    しめじは石づきを落とし、小房に分けます。
  3. 3.
    フライパンに①を中火で熱し、1を皮面から焼きます。
  4. 4.
    皮がパリッと焼けたら裏返して中火で焼きます。同時に、フライパンの空いているスペースで2を入れ、塩こしょうをふって炒めます。
  5. 5.
    両面こんがりとした焼き色が付き、中まで火が通ったら、器に盛り付けます。炒めたしめじは鶏肉の上にのせます。
  6. 6.
    同じフライパンに②を入れて中火で煮詰め、5に掛けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉の脂は取り除くと臭みが軽減しますが、全部取ってしまうと旨味がなくなってしまうので、大きな塊だけを取り除くのがおすすめです。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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みっこ
2018年03月06日

余っていた玉ねぎと舞茸を入れました。
美味しすぎてぺロッと食べちゃいました(^^)
子供にも大好評でした♪
簡単に出来るので、また作ります(^^)

たべれぽ
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ヨシコ
2017年12月23日

美味しかった!

たべれぽ
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みさ
2017年12月23日

美味しかったです♪次は切れてる鶏肉を買いたいと思います!

たべれぽ
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miho.
2017年10月31日

とても美味しかったです!

たべれぽ
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ソリッドソルト
2017年10月19日

玉葱が残っていたので足してみたが全く邪魔にならず使って良かった。
使う具材が少なく包丁を使う機会も少なくて本当に簡単な料理。鶏肉の余分な脂取りも面倒なのと、どうせ大して変わらないから省いた。それでも本当に旨かった。

たべれぽ
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naki
2017年10月09日

とても簡単なのに美味しくて、バタバタしている時に便利だなと思いました。

たべれぽ
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れずん
2017年10月08日

作ってもらいました🤗
簡単でとっても美味しい!ご飯にも◎!

コメント

服部 まこ
服部 まこ
オリーブオイルないのでサラダ油でも大丈夫ですか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、オリーブオイルをサラダ油に代えてもお作りいただけますよ。オリーブオイルの風味や香りがより食欲をそそりますので、ぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。
2ヶ月前
愛
ポン酢苦手なんですが、代用品は~?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ポン酢は独特な味の調味料ですので、代用は難しいです。クラシルではポン酢を使用しないレシピも多数ございますので、ぜひそちらも参考にしてみて下さいね。
7ヶ月前
神谷 紀夏
神谷 紀夏
マーガリンでも代用出来ますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、マーガリンでもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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