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チキンのバターポン酢ソテー レシピ・作り方
「チキンのバターポン酢ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ポン酢を使って味付けらくらく！ そして、バルサミコ酢を使わないのにバルサミコ風味！？ちょっと面白い味のチキンソテーです。 簡単に作れるので、デイリーメニューのレパートリーに加えたいレシピです。 ごはんにもお酒にも合います。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、塩こしょうで下味を付けます。
- 2 しめじは石づきを落とし、小房に分けます。
- 3 フライパンに(A)を中火で熱し、1を皮面から焼きます。
- 4 皮がパリッと焼けたら裏返して中火で焼きます。同時に、フライパンの空いているスペースで2を入れ、塩こしょうをふって炒めます。
- 5 両面こんがりとした焼き色が付き、中まで火が通ったら、器に盛り付けます。炒めたしめじは鶏肉の上にのせます。
- 6 同じフライパンに(B)を入れて中火で煮詰め、5に掛けて完成です。
コツ・ポイント
鶏肉の脂は取り除くと臭みが軽減しますが、全部取ってしまうと旨味がなくなってしまうので、大きな塊だけを取り除くのがおすすめです。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターとポン酢の相性抜群な味わいが大好評！鶏もも肉を使用し、しめじやえのき、舞茸などお好みのきのこを合わせることで、ジューシーな肉の旨みと香り豊かなバターの風味が引き立ちます。玉ねぎを加えても美味しく、驚くほど簡単に作れるのが魅力です。仕事帰りでもサッと調理できて、ご飯が進む一品に。家族からのリピート要請も多く、ワインとの相性も抜群です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
神谷 紀夏
マーガリンでも代用出来ますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、マーガリンでもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
愛
ポン酢苦手なんですが、代用品は～？
kurashiru
ポン酢は独特な味の調味料ですので、代用は難しいです。クラシルではポン酢を使用しないレシピも多数ございますので、ぜひそちらも参考にしてみて下さいね。
服部 まこ
オリーブオイルないのでサラダ油でも大丈夫ですか??
kurashiru
風味は変わりますが、オリーブオイルをサラダ油に代えてもお作りいただけますよ。オリーブオイルの風味や香りがより食欲をそそりますので、ぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。
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