ひき肉ときのこのチャーハン レシピ・作り方

「ひき肉ときのこのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉ときのこのチャーハンレシピのご紹介です。コチュジャンの甘辛さがポイントの一品で、ひき肉やきのこの旨みが引き出されます。ごま油の香りもよく、甘辛な味付けでクセになる美味しさですので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • 牛豚合びき肉 100g
  • にんじん 50g
  • しめじ 80g
  • しいたけ 2個
  • 溶き卵 1個分
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①コチュジャン 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ②塩 ふたつまみ
  • ②黒こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1. にんじんを5mm角に切ります。
  3. 2. しめじ、しいたけの石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて5分炒めたら、牛豚合びき肉、2を入れて牛豚合びき肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4. ①を入れて全体に馴染むまで炒めたら、ごはん、溶き卵を入れて強火で加熱します。
  6. 5. ごはんがパラパラとしてきたら②で味を調え、お皿に盛って小ねぎを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 風味を出すためにごま油を使用していますが、お好みの油でも代用可能です。

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