グリンピースとじゃが芋のポタージュ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥いて、芽を取っておきます。
• 1じゃがいもを1cm幅のいちょう切りにします。
• 2玉ねぎをくし切りにします。
• 3鍋を中火にかけてバターを入れバターが溶けたら1、グリンピース、2を加えて炒めます。
• 4じゃがいもが透き通ってきたら水、コンソメを加えて蓋をして弱火で20分加熱します。
• 5牛乳を加えたら火を止め、粗熱をとりフードプロセッサーで撹拌します。
• 6ペースト状になったら鍋に戻して温め、塩こしょうを加え器に盛りオリーブオイル、生クリーム、パセリをかけて完成です。