簡単!すぐできる!アスパラのおひたし レシピ・作り方

「簡単!すぐできる!アスパラのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラを茹でてめんつゆにひたすだけで、簡単・美味しいアスパラのおひたしができます。中までじゅわっと味が染みてるおひたしは、それだけでご飯が進みます!お好みでかつお節以外にも針生姜などを添えてお召し上がりください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス10本
  • めんつゆ(2倍濃縮)150ml
  • 100ml
  • 適量
  • 少々
  • かつお節少々

作り方

  1. 1.
    アスパラははかまを取り根元から2cm程切り落とし食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    鍋に湯と塩を入れアスパラを2〜3分程茹で冷水に入れ粗熱を取ります。
  3. 3.
    お皿にめんつゆと水を入れアスパラを浸し味が馴染んだら完成です。お好みでかつお節をかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回はやや細めのアスパラでした。太めや極太の場合は茹で時間をもう少し時間を追加して下さい。アスパラは塩を入れたお湯で茹でることで色鮮やかに仕上がります。茹でる際アスパラの下のほうを先にいれ、30秒後に上の方を入れます。

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