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もっちり！もち米入りタケノコの炊き込みご飯 レシピ・作り方
「もっちり！もち米入りタケノコの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
もち米入りタケノコの炊き込みご飯はいかがでしょうか。鶏もも肉の旨みと、タケノコの食感が相性のいい一品です。タケノコは水煮を使うことで下ごしらえの手間が要らずに手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 米ともち米は合わせて研いでおきます。
- 1 タケノコは2mm幅で薄切りにカットします。
- 2 生姜は皮をむき、千切りにします。 鶏もも肉は2cm角程にカットします。
- 3 といだ米類に3合分の水を加え、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 4 鶏もも肉、タケノコ、生姜を上に乗せ、炊きます。
- 5 炊き上がったら混ぜ込み、茶碗に乗せたら刻んだ青ねぎをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
もち米と白米をブレンドすることで、もっちりとした食感が楽しめる炊き込みご飯です。タケノコの歯ごたえと、鶏肉の旨みが優しく広がります。薄味ベースなので、お好みで和風だしを足したり、油揚げや椎茸を加えるとコクが出ます。彩りに人参や枝豆を入れるとより華やかに。炊き上がりにかつお節やちりめんじゃこをのせると、さらにご飯が進む一品に仕上がります。
tama
2021.4.18
たべれぽに薄味とあったので参考にして、白米1合もち米1合の2合で調味料はそのまま和風顆粒だしを小さじ1追加しました💡 もっちり美味しかったです😋
17人のユーザーが参考になった
ハピneko
2021.2.1
彩りに炊きあがりに枝豆を入れました。かなり薄味だったので炊き上がってから顆粒和風出汁を小さじ2程プラス。
お米3合、もち米1.5合で6人分作りました。鶏肉は出汁が出るかなとレシピより多めに入れました。
子供達はめちゃんこ美味し〜とパクパク。パパはなんか旨みが無いねと。豚汁と一緒に食べたから良かったけど、単体では薄味過ぎるかな？
次回は和風だしinと塩は少し多めにしよう。
14人のユーザーが参考になった
エミール
2021.9.16
2人分作りました。白米1、もち米0.5で合計1.5合です。水分量は具材や出汁全て合わせて2合目まで入れて炊きました。美味しく出来ました。ちょっと硬い時は料理酒を降ってしばらく保温すると柔らかくなりました。
13人のユーザーが参考になった
りんご
2020.5.3
手軽にできてとってもおいしかったです！❤️
キノコ追加しました。
4人のユーザーが参考になった
フランク
2022.4.1
調味料を参考にさせてもらいました。鶏肉と戻し椎茸とごぼうとお揚げさんで作ってみました。
3人のユーザーが参考になった
はるママ
2020.5.14
もち米を入れてのたけのこご飯を初めて作りました☺️
他の方のたべれぽを参考にレシピの調味料+めんつゆで👌そして、しょうがが無かったので、炊き上がったあとにチューブしょうがを少し💦
ご飯だけで作ったときより、おこわ好きの息子は喜んでくれました😊
3人のユーザーが参考になった
machan
2019.5.11
おいしくできました。彩に人参を入れたいです。油揚げもいれると、もっとコクが出るのかな…試してみます。
3人のユーザーが参考になった
K６ family
2018.5.10
タケノコが たくさん 採れましたので 炊いてみました , 餅米が なかったので 白米 ３合で 炊きました 薄味で １歳の息子も 盛り盛り 食べてくれました (*￣∇￣*) とっても 美味しかったです
3人のユーザーが参考になった
yu.o
2017.6.8
簡単に美味しく筍ご飯ができました(≧◡≦)
彼もお気に入りです(o^^o)ぉこげもちゃんとぁり
うまくできました〜ヾ(๑ㆁᗜㆁ๑)ﾉ"
ちりめんじゃこゃかつお節をかけると
更にご飯が進みます(Ŏ艸Ŏ)太w
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
おはなちゃん
米を1.5合にする場合
もち米はどのくらいですか？
kurashiru
米を1.5合に減らして4人前作る場合、もち米は1.5合に増やしてくださいね。または、米を1.5合に減らして、3人前作る場合は全ての材料を0.75倍に減らしてくださいね。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
プーちゃん
2人前で作るときは、すべて半分の量でつくればいいのですか？
kurashiru
2人前で作る時は、すべての材料を半分にして作ってくださいね。モチモチとしたごはんの食感もとてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ねいちぇん
筍が150gあるので、全て使い切りたいのですが、その時の分量は何か変える必要はありますか？それとも規定量で作った方がいいですか？
kurashiru
こちらのレシピはタケノコ150gを全て加えてしまうと、炊き込みご飯にした際にタケノコの割合が多くなりすぎてしまい、全体のバランスが崩れてしまう可能性がございます。20~30g程度の追加であればレシピと同量を目安にお作りいただけますので、レシピに記載の分量を目安にご用意いただくことをおすすめします。余ったタケノコは他にも煮物やお味噌汁などに利用していただくこともご検討くださいね。クラシルでは様々なタケノコを使用したレシピをご紹介しておりますので、ぜひ こちら もご参考にしてていただけますと幸いです。
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