もっちり!もち米入りタケノコの炊き込みご飯 レシピ・作り方

「もっちり!もち米入りタケノコの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春の訪れを感じるタケノコのもっちり炊き込みご飯です。 沢山仕込んでおにぎりにしてもオススメです。 もち米が入っていますが、うるち米とブレンドしている事や鶏の油分も入っておりますので、冷めても固くなりにくいのでお弁当にもいかがでしょうか。腹持ち効果もありオススメです。

調理時間:15分

費用目安:150円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • もち米 1合
  • 鶏もも肉 90g
  • タケノコ水煮 50g
  • 生姜 7g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①塩 少々
  • 適量
  • トッピング
  • 青ねぎ (刻みねぎ) 適量

作り方

  1. 準備. 米ともち米は合わせて研いでおきます。
  2. 1. タケノコは2mm幅で薄切りにカットします。
  3. 2. 生姜は皮をむき、千切りにします。 鶏もも肉は2cm角程にカットします。
  4. 3. といだ米類に3合分の水を加え、①を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. 鶏もも肉、タケノコ、生姜を上に乗せ、炊きます。
  6. 5. 炊き上がったら混ぜ込み、茶碗に乗せたら刻んだ青ねぎをトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調理時間に炊飯する時間は含めておりません。 もち米を加える事で、もっちりした仕上がりになります。 今回は通常通り白米モードで炊き上げましたが、ご家庭の炊飯器におこわモードがありましたらそちらで炊く事をオススメします。

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