豚肉ときゅうりのしゃぶしゃぶサラダ レシピ・作り方

「豚肉ときゅうりのしゃぶしゃぶサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りのごまだれをかけた、豚肉ときゅうりのしゃぶしゃぶサラダです。ねぎの香りが効いた、ごまだれで食欲が増します。お肉は冷たいサラダで召し上がるので、さっぱり頂けます。お好きなお野菜を加えて、是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (スライス) 200g
  • お湯 1000ml
  • 料理酒 大さじ1
  • 氷水 適量
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 適量
  • 長ねぎ 10cm
  • ①白すりごま 大さじ2
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで薄くスライスします。玉ねぎは薄切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは水に10分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 3. ボウルに長ねぎと①を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4. 鍋にお湯を沸かし、料理酒を加えて、豚ロースを茹でます。
  5. 5. 肉に火が通ったら氷水で冷やします。
  6. 6. ボウルにきゅうりと5を入れて、混ぜ合わせます。
  7. 7. お皿に、玉ねぎ、6を盛り付け、3と小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚ロースを使用していますが、お好みの部位のお肉でお試しください。長ねぎの辛味が気になる方は、調味料と和える前に10分ほど、水にさらしてからご使用ください。

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