スライス夏野菜のピザトースト レシピ・作り方

「スライス夏野菜のピザトースト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜をスライスしてたくさんのせたピザトーストです。アンチョビ、ニンニクの風味と野菜はとっても合います。オリーブオイルで和えてから焼くことで、火の通りが早くなり、アツアツでジューシーな野菜を楽しめます。ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 食パン (8枚切)2枚
  • ナス1本
  • 黄パプリカ1/4個
  • オクラ2本
  • ミニトマト4個
  • アンチョビフィレ2枚
  • ①オリーブオイル小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩こしょう適量
  • ケチャップ大さじ1
  • ピザ用チーズ40g
  • バジル3枚

作り方

  1. 準備.
    オクラは塩を振って表面をこすってうぶ毛を取り、洗っておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを取り薄い輪切りに、黄パプリカはヘタと種を取り薄切りにします。
  3. 2.
    ミニトマトはヘタを取って縦に4等分に切ります。
  4. 3.
    オクラはガクとヘタを取って斜めに5mm幅に切ります。
  5. 4.
    アンチョビフィレは細かく刻みます。
  6. 5.
    ボウルに1〜3と①を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    食パンにケチャップを塗って5と4をのせ、ピザ用チーズを散らし、バジルをちぎりながらのせます。
  8. 7.
    トースターで5分ほど焼き、チーズに焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズはピザ用チーズのほか、モッツァレラチーズ、カマンベールチーズなども合います。お好みのものをお使いください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。

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