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小麦粉を使わない!海外のお菓子パブロバ

「小麦粉を使わない!海外のお菓子パブロバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニュージーランドのお菓子、パブロバ。 小麦粉を使わないので、アレルギーをお持ちの方にも最適です。 材料少なめで、家計も助かるお菓子! 少しかわったケーキでおうちカフェしてみませんか? ぜひ作ってみて下さい!
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調理時間 80分

材料・作り方

【材料】 4人前
卵白        3個
コーンスターチ   大さじ1
レモン汁      小さじ1
グラニュー糖    100g

----- ホイップクリーム -----
生クリーム     200ml
グラニュー糖    15g

----- 飾り用 -----
いちご       6個
ミント       適量

【手順】
オーブンを130度に予熱しておきます。
1. 卵白を泡立て器で混ぜ、泡立ってきたらグラニュー糖を2.3回に分けて入れながらメレンゲを作ります。
2. 硬めのメレンゲを作ったら、レモン汁とコーンスターチを入れてさらに混ぜます。
3. クッキングシートにメレンゲを広げ、直径20cmほどの円形にします。
4. 130度に予熱をしたオーブンに入れて60分ほど焼きます。
5. その間に生クリームとグラニュー糖を混ぜ、ホイップクリームを作ります。
6. 4が焼けたら粗熱を取り、5のホイップクリームとイチゴ、ミントを飾れば完成です。

料理のコツ・ポイント

メレンゲが焦げそうな時はオーブンの温度を下げて焼いて下さい。
メレンゲは硬くなりすぎても整形ができなくなりますので、ある程度固まってきたら少しずつ泡立て器で混ぜて、硬さを調節して下さい。
生クリームの硬さはお好みで調節して下さい。

たべれぽ

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コメント

🍩suzu🍩
🍩suzu🍩
コーンスターチなしでもいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーンスターチがないとオススメの食感にはならないので、ぜひコーンスターチありで作ってみてくださいね。
2ヶ月前
🍩suzu🍩
🍩suzu🍩
返信ありがとうございます
作ってみますね
2ヶ月前
はなまま
はなまま
コーンスターチは片栗粉で代用できますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
代用もできるかもしれませんが、コーンスターチを使うとふんわりオススメの食感になりますのでぜひ使ってみてくださいね。
4ヶ月前
Takahashi Miwa
Takahashi Miwa
イチゴ以外でもいいんじゃない?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イチゴは飾りようなのでお好みのフルーツでアレンジをお楽しみください。
4ヶ月前

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