小麦粉を使わない!海外のお菓子パブロバ レシピ・作り方

「小麦粉を使わない!海外のお菓子パブロバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニュージーランドのお菓子、パブロバ。 小麦粉を使わないので、アレルギーをお持ちの方にも最適です。 材料少なめで、家計も助かるお菓子! 少しかわったケーキでおうちカフェしてみませんか? ぜひ作ってみて下さい!

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 卵白 3個
  • コーンスターチ 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • グラニュー糖 100g
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム 200ml
  • グラニュー糖 15g
  • 飾り用
  • いちご 6個
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを130度に予熱しておきます。
  2. 1. 卵白を泡立て器で混ぜ、泡立ってきたらグラニュー糖を2.3回に分けて入れながらメレンゲを作ります。
  3. 2. 硬めのメレンゲを作ったら、レモン汁とコーンスターチを入れてさらに混ぜます。
  4. 3. クッキングシートにメレンゲを広げ、直径20cmほどの円形にします。
  5. 4. 130度に予熱をしたオーブンに入れて60分ほど焼きます。
  6. 5. その間に生クリームとグラニュー糖を混ぜ、ホイップクリームを作ります。
  7. 6. 4が焼けたら粗熱を取り、5のホイップクリームとイチゴ、ミントを飾れば完成です。

料理のコツ・ポイント

メレンゲが焦げそうな時はオーブンの温度を下げて焼いて下さい。 メレンゲは硬くなりすぎても整形ができなくなりますので、ある程度固まってきたら少しずつ泡立て器で混ぜて、硬さを調節して下さい。 生クリームの硬さはお好みで調節して下さい。

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