とまらない美味しさにんじんしりしり　レシピ・作り方

Name: とまらない美味しさ にんじんしりしり
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: にんじん 150g; 溶き卵 1個分; 料理酒 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 顆粒和風だし 小さじ1/2; ごま油 小さじ1; 白いりごま 適量

「とまらない美味しさにんじんしりしり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

100 円

4.54

(3,635)

千切りにしたにんじんと炒り卵で作る、沖縄の郷土料理にんじんしりしりのご紹介です。にんじんの甘さがおいしく、ぱくぱく食べられる一品ですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

にんじん 150g
溶き卵 (Mサイズ) 1個分
(A)
料理酒小さじ2

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ2
砂糖小さじ2
顆粒和風だし小さじ1/2

顆粒和風だしの代わりに白だしを使用できます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
ごま油小さじ1
トッピング
白いりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじんは皮をむいておきます。
1 にんじんは千切りにします。

なるべく同じ太さの千切りにすることで、食感が均一になり、味つけも均等に行き渡らせることができますよ。包丁でが苦手な方は千切り用のスライサーを使用することで、簡単に千切りにすることができますよ。その場合はにんじんを5cm程度の長さに切って、皮をむいた部分から均等に力をかけながらやってみてくださいね。
2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてにんじんがしんなりするまで炒めます。
3 (A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて卵に火が通るまで炒め、火から下ろします。
4 お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

白いりごまの代わりに、小口切りにした小ねぎを散らしてもいろどりが良くなるのでおすすめです。

コツ・ポイント

にんじんは細めに切った方が食感がふわっとおいしく仕上がります。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54

3,635人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな材料ながら驚きの美味しさです。ニンジンを細く千切りにし、卵を加えることでふんわりとした食感に仕上がります。優しい甘みと顆粒だしの旨みが絶妙で、人参嫌いな方でもパクパク食べられると好評です。砂糖は半量でも十分な甘みがあり、ごまをたっぷり振りかけると風味豊かに。お弁当のおかずとしても重宝する一品で、作り置きにもぴったりです。