とまらない美味しさ にんじんしりしり　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 にんじんは千切りにします。
   ポイント

   なるべく同じ太さの千切りにすることで、食感が均一になり、味つけも均等に行き渡らせることができますよ。包丁でが苦手な方は千切り用のスライサーを使用することで、簡単に千切りにすることができますよ。その場合はにんじんを5cm程度の長さに切って、皮をむいた部分から均等に力をかけながらやってみてくださいね。
3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてにんじんがしんなりするまで炒めます。
4. 3 (A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて卵に火が通るまで炒め、火から下ろします。
5. 4 お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
   ポイント

   白いりごまの代わりに、小口切りにした小ねぎを散らしてもいろどりが良くなるのでおすすめです。