XO醤が決め手 海鮮チャーハン レシピ・作り方

「XO醤が決め手 海鮮チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリのエビとししとうのチャーハンのご紹介です。XO醤の旨味が染み渡り、味わい深いチャーハンになります。ししとうの辛味がアクセントになっています。いつもと違う本格的なチャーハンを是非一度、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • エビ (むきエビ) 100g
  • ししとう 4本
  • 溶き卵 1個分
  • 調味料
  • XO醤 小さじ2
  • 料理酒 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. ししとうはヘタを取り、薄い輪切りにします。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにごま油の半量をひき、1、エビを入れて炒め、エビに火が通ったら一度取り出します。
  4. 3. 同じフライパンを中火に熱し、残りのごま油をひき溶き卵を流し入れます。ふんわりと炒め、半熟状態でごはんを加えて炒めます。
  5. 4. 2、調味料の材料を加え、中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を整えます。全体に味が馴染んだら器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。卵が半熟状態でごはんを加える事で、ごはんに馴染み、ふんわりと仕上がります。

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