豆腐の味噌マヨグラタン　レシピ・作り方

Name: 豆腐の味噌マヨグラタン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 木綿豆腐 150g; にんじん 50g; ブロッコリー 30g; 紫玉ねぎ 30g; サラダ油 小さじ1; みそ 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; みりん 大さじ1; ピザ用チーズ 40g

「豆腐の味噌マヨグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.13

(13)

淡白な豆腐を、味噌とマヨネーズでコクのあるグラタンにしました。更にチーズも加わり、味わい深い一品です。野菜は、お好みの野菜でアレンジ出来ますので、バリエーションが広がります。お酒にも合いますので、是非お試しください！

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 キッチンペーパーに木綿豆腐をつつんで、軽く水気を切っておきます。
2 にんじんは皮を剥き、5mm幅の薄切りにします。紫玉ねぎは薄切りにします。
3 ブロッコリーは、耐熱ボウルに入れ軽くラップをし、600Wのレンジで1分程加熱します。
4 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせておきます。
5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ軽く炒め、ボウルに移しておきます。
6 軽く水気を切った1を、1cm幅に切ります。
7 耐熱皿に6を並べ、3と5を乗せます。その上に4とピザ用チーズをかけ、トースターで5分程軽く焦げ目が付くまで焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。みそ、マヨネーズの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.13

13人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆腐の淡白な味わいが味噌マヨのコクと見事にマッチした和風テイストのグラタン。玉ねぎ、もやし、小松菜、舞茸などお好みの野菜をアレンジできます。チーズの塩気と味噌の甘みが絶妙なバランスで、普通のグラタンより軽やかでヘルシーな仕上がりに。材料を重ねてオーブンで焼くだけの簡単レシピながら、子供から大人まで大好きな味わいです。