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ふわふわ淡雪羮 レシピ・作り方
「ふわふわ淡雪羮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
200円
3.51(12)
ふわふわとした不思議な食感の和菓子のご紹介です。寒天液に、ふわふわのメレンゲを加えて冷やし固めるお菓子です。あの優しい食感のお菓子をご自宅でも作ることができますよ。卵白が残ってしまった時にもピッタリです。
材料（1台分（縦11cm×横14cm×高さ4.5cm））
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1ボウルに卵白を入れ、泡立て器で混ぜ、上白糖を加え、角が立つまで泡立てます。
- 2鍋に(A)を入れ、中火で熱し、混ぜながら沸騰させ、沸騰状態を1分保ち火を止めます。
- 31を少しずつ加え混ぜ合わせたら型に流し込み、ラップをし、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 4お好みの大きさに切ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
3.51
12人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。