野菜ジュースでコク旨欧風カレー レシピ・作り方

「野菜ジュースでコク旨欧風カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもと違うカレーはいかがでしょうか。野菜ジュースを使った欧風カレーのご紹介です。旨味たっぷりの野菜ジュースを加えることでコク旨になりますよ。ハチミツの甘味もアクセントになっています。是非、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 2個
  • 豚もも肉 (カレー用) 250g
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 300ml
  • 野菜ジュース 200ml
  • カレールー
  • カレールー 60g
  • ウスターソース 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎは皮を剥きくし切りにし、にんじんは皮を剥き一口大の乱切りにします。
  2. 2. じゃがいもは皮を剥き芽を取り、一口大に切ります。
  3. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚肉を塩こしょうと共に炒めます。表面が焼けてきたら1、水、野菜ジュース加えて10分ほど煮込み、2も加えて更に10分煮込みます。
  4. 4. カレールーの材料を加え、よくかき混ぜなから15分ほど煮込んだら火を止めます。
  5. 5. お皿にご飯を盛り、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様がお召し上がりになる際は、はちみつをご使用されないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。野菜ジュースはお好みの物をお使いください。ルーを加えたら焦げ付かないようによくかき混ぜてください。カレールーとお肉は、お好みの物をお使いいただけますよ。

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