野菜ジュースでコク旨欧風カレー　レシピ・作り方

Name: 野菜ジュースでコク旨欧風カレー
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 400g; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/2本; じゃがいも 2個; 豚もも肉 250g; 塩こしょう 少々; 水 300ml; 野菜ジュース 200ml; カレールー 60g; ウスターソース 大さじ1; はちみつ 大さじ1; 有塩バター 10g; すりおろしニンニク 小さじ1; サラダ油 大さじ1

「野菜ジュースでコク旨欧風カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

40 分

費用目安

500 円

4.43

(24)

いつもと違うカレーはいかがでしょうか。野菜ジュースを使った欧風カレーのご紹介です。旨味たっぷりの野菜ジュースを加えることでコク旨になりますよ。ハチミツの甘味もアクセントになっています。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1 玉ねぎは5mm幅に切り、にんじんは乱切りにします。
2 じゃがいもは一口大に切ります。
3 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚もも肉を入れ、塩こしょうをふって炒めます。表面の色が変わってきたら1、水、野菜ジュース加えて10分ほど煮こみます。
4 (A)を加え、よくかき混ぜながら弱火で15分ほど煮こみ、火から下ろします。
5 お皿にごはんをよそい、4をかけて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43

24人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

野菜ジュースがカレーに深いコクと旨味を与え、いつもと一味違う本格的な味わいに仕上がります。新じゃがいもや新玉ねぎはホクホク柔らか。具材は自由にアレンジでき、ナス・カボチャ・アスパラなど野菜たっぷりにしても◎。ゴロゴロとした食材の食べ応えも魅力的で、油っぽさが軽減され、さっぱりとした後味です。2日目はうどんを入れても美味しく、アレンジも楽しめます。

バーミー

2025.7.3

使った野菜ジュースに甘みがあり、はちみつは抜きましたが正解でした新じゃが新玉ねぎですぐに柔らか野菜ジュースの成分に多くの野菜が凝縮されているので旨味たっぷり… 隠し味に何か足さなくても深みあり◎ 油っぽさが軽減されもたれる感なく○ 野菜もお肉もゴロゴロ食べ応え大暑い日のカレーも美味しかったです♪ SBゴールデンカレー中辛使用

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