ふわふわ団子のアジ巻き レシピ・作り方

「ふわふわ団子のアジ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわはんぺん団子をアジで巻いたおかずのご紹介です。はんぺんにみそを加えて練りこむことでごはんに合う味つけになりますよ。アジをいつもとは違う食べ方で食べたい時におすすめの一品です。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (開き計500g) 2尾
  • ふたつまみ
  • 玉ねぎ 20g
  • はんぺん (100g) 1/2枚
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①みそ 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 大葉 2枚
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. アジの両面に塩をふって5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3. ボウルにはんぺんを手でちぎって入れ、1、①を加えて捏ね、2等分にします。丸く成形し、2にのせて巻き、爪楊枝で留めます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色がつくまで焼きます。蓋をし、アジに火が通るまで弱火で5分程蒸し焼きにし火から下ろします。
  6. 5. 大葉を添えた器に盛りつけ、糸唐辛子を散らし、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順2の下ごしらえを行うことで、アジの臭みを和らげることができます。 みその量は、お好みで調整してください。

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