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ふわふわ団子のアジ巻き レシピ・作り方
「ふわふわ団子のアジ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
ふわふわはんぺん団子をアジで巻いたおかずのご紹介です。はんぺんにみそを加えて練りこむことでごはんに合う味つけになりますよ。アジをいつもとは違う食べ方で食べたい時におすすめの一品です。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- アジ (開き計500g)2尾
- 塩ふたつまみ
- 玉ねぎ20g
- はんぺん (100g)1/2枚
- (A)
- 片栗粉大さじ1
- みそ小さじ2
- 料理酒小さじ1
- ごま油大さじ1
- 大葉2枚
- 糸唐辛子適量
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1玉ねぎはみじん切りにします。
- 2アジの両面に塩をふって5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3ボウルにはんぺんを手でちぎって入れ、1、(A)を加えて捏ね、2等分にします。丸く成形し、2にのせて巻き、爪楊枝で留めます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色がつくまで焼きます。蓋をし、アジに火が通るまで弱火で5分程蒸し焼きにし火から下ろします。
- 5大葉を添えた器に盛りつけ、糸唐辛子を散らし、出来上がりです。
コツ・ポイント
手順2の下ごしらえを行うことで、アジの臭みを和らげることができます。
みその量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
