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鶏手羽元の柔らか煮　レシピ・作り方

「鶏手羽元の柔らか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
300 円
4.39
(193)

煮汁の材料にお肉を入れて煮込むだけの簡単調理！濃いめの味付けですので、ごはんはもちろん、ビールにも合いますよ。鶏もも肉やスペアリブで作るのもオススメです。ゆでたチンゲン菜やゆで卵などを一緒に盛り付けると、ボリュームが出て彩りが良くなります。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏手羽元に塩をまんべんなく振ります。
  2. 2 かいわれ大根は根を切り落とし半分に切ります。
  3. 3 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ沸騰したら1を入れ、再び沸騰したら落し蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
  4. 4 鶏手羽元に箸を指して骨から肉が簡単に外れるくらいになったら、5分ほど強火で煮汁をからめるようにして火からおろします。
  5. 5 器に盛り付けて2を添えたら完成です。

コツ・ポイント

お酢を入れる事でお肉が柔らかく煮えます。煮込む時もアクはほとんど出ませんが、気になるようでしたら取ってくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
193人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

お酢の量を80mlに調整すると、ほど良い酸味と甘みのバランスが絶妙な一品に仕上がります。手羽元は煮込むことでホロホロと柔らかくなり、骨からすんなり肉が取れるほどです。大根やゆで卵を加えると更に美味しく、味がしみしみになります。シンプルな調理法ながら、さっぱりとした味わいでご飯が進み、お酒のおつまみとしても最適です。暑い季節にもぴったりの一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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