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鶏手羽元の柔らか煮 レシピ・作り方
「鶏手羽元の柔らか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
煮汁の材料にお肉を入れて煮込むだけの簡単調理！濃いめの味付けですので、ごはんはもちろん、ビールにも合いますよ。鶏もも肉やスペアリブで作るのもオススメです。ゆでたチンゲン菜やゆで卵などを一緒に盛り付けると、ボリュームが出て彩りが良くなります。
材料（2人前）
手順
- 1 鶏手羽元に塩をまんべんなく振ります。
- 2 かいわれ大根は根を切り落とし半分に切ります。
- 3 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ沸騰したら1を入れ、再び沸騰したら落し蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
- 4 鶏手羽元に箸を指して骨から肉が簡単に外れるくらいになったら、5分ほど強火で煮汁をからめるようにして火からおろします。
- 5 器に盛り付けて2を添えたら完成です。
コツ・ポイント
お酢を入れる事でお肉が柔らかく煮えます。煮込む時もアクはほとんど出ませんが、気になるようでしたら取ってくださいね。
たべれぽ
み
2021.6.7
どれどれ味見...と鍋に顔を近づけた瞬間、酢の湯気を吸い込んで激しくむせました（笑）みなさんのたべれぽをしっかり読んで酢を減らすべきでした。レシピ通りだとわたしにはものすごく酸っぱく感じました。リベンジします。
37人のユーザーが参考になった
Kayo
2021.5.21
食べれぽを参考にお酢を80mlにして卵と大根も入れました。すごく美味しいです🎶
36人のユーザーが参考になった
まーねこ
2020.11.9
塩は入れず、お酢80mlくらいでちょうど良かったです。
簡単に美味しくできました(^^)‼︎
34人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2020.8.21
炊飯器でもできるんじゃないかと思って炊飯器で作ってみたらうまくできた！ 楽できたしおいしい😋
6人のユーザーが参考になった
ちかだまい
2021.11.14
お酢多かったです。。。
5人のユーザーが参考になった
ユーザー793486
2021.8.22
酢を少なくするのは必須条件なのですが、それ以前に…やっぱり表面は焼いた方がいいし…。
旨みというか、コクになる要素が全くない。
このレシピのままだと不味すぎ。
色々足して、なんとか食材を無駄にせずに済みましたが、信頼して作ってたら失敗してました。
3人のユーザーが参考になった
やまちゃん
2023.5.3
食べれぽをみてお酢は80mlに
減らして砂糖は大さじ3で作りました。
酸っぱくなく程よく甘みもあり
美味しくできました＾＾
大根と卵も入れるとより美味しいと思います。
大根はレンジで温めて入れたので味しみしみでした。
2人のユーザーが参考になった
鈴木俊二
2021.1.23
追加にキャベツ入れました。美味しくできました。
2人のユーザーが参考になった
Saki
2020.3.13
酸っぱすぎたのでだし汁で煮直しました。
酢は少なめで今度から作ろうと思います。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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