簡単ふわふわスコーンとクロテッドクリーム風ホイップ レシピ・作り方

「簡単ふわふわスコーンとクロテッドクリーム風ホイップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

時短圧縮技を使った簡単スコーンとクロテッドクリーム風ホイップの紹介です。ホットケーキミックスを使用するので計量の手間がなく簡単に作ることができます。また、生クリームもいちごジャムに含まれるペクチンの作用でミキサー無しで簡単に作ることができます。たっぷりとホイップをつけてお召し上がりください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(4個前後)

  • 簡単スコーン
  • ホットケーキミックス200g
  • 絹ごし豆腐80g
  • サラダ油大さじ1
  • 薄力粉 (打ち粉)適量
  • クロテッドクリーム風ホイップ
  • 生クリーム200ml
  • いちごジャム大さじ2
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    フードプロセッサーに豆腐とサラダ油を加え、撹拌します。
  2. 2.
    ペースト状になったらホットケーキミックスを加え、1秒くらいづつ断続的に撹拌します。
  3. 3.
    ひとまとまりになったら打ち粉をした台に出し、軽く手で広げ2cmほどの厚さにしたら、グラスなどのカップで型抜きをし、180℃のトースターで8〜10分焼きます。焼けたら粗熱を取っておきます。
  4. 4.
    スコーンを焼いている間に、クロテッドクリーム風ホイップを作ります。密閉できるビンなどに生クリームといちごジャムを加えよく振ります。
  5. 5.
    5〜10分ほど振りホイップクリームができたら完成です。
  6. 6.
    お皿にスコーンとクロテッドクリーム風ホイップ、ミントを盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は水切りせずに使用してくださいね。ホットケーキミックスを加えてからの撹拌は、混ぜすぎてしまうと固くなるので、ひとまとまりになったら撹拌をやめて台に出してください。また、打ち粉をしすぎても固くなるのでベタつきを抑える程度に軽くふってください。今回はグラスで型抜きをしましたが、お好みの型で抜いてもいいですし、包丁などでカットをしてもお作りいただけます。生クリームは動物性のものをご使用ください。また乳脂肪分が多いものの方が早く泡出ちます。

たべれぽ

たべれぽ
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ムーン
2018年04月18日

プロセッサーひとつで、簡単につくれました。
形は、くまさんスコーンのレシピをまねてみました。

たべれぽ
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まる
2018年04月10日

スコーン生地のみです。全ての材料をジップロックに入れて、外袋からしばらくモミモミして包丁でカットして焼きました。軽めのスコーンで朝食とかにぴったりかも。私はイチゴジャムをつけて食べました。

たべれぽ
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カズムー
2017年12月06日

中にチョコを入れてみたり、クローテッドクリームがなかったのでバターを入れてみたりしましたが簡単でとても美味しく作ることができました。

たべれぽ
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みにまゆ
2017年08月27日

フードプロセッサーがないので、泡立て器で混ぜてから、手で捏ねました。

スコーンのみ作りました☆
外カリで、中がふんわりしていて、甘過ぎず優しい味でした♪

ジャムとかにも合いそうです☆

コメント

カズムー
カズムー
記事を一晩寝かせておいても大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらレシピの生地には豆腐を使用しております。生地を作った当日中にお作りいただくことをおすすめしております。とっても美味しい一品となっておりますので、ぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
5ヶ月前
たまパン
たまパン
簡単で早く出来るので便利!
生地に好きな具を入れても美味しくできます!
3ヶ月前
ミミリン
ミミリン
オーブンレンジでは、作れないんでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンレンジで作る場合は、オーブン設定で190℃に予熱して10分を目安に様子を見ながら焼いてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ミミリン
ミミリン
オレンジ ジャムとはママレード ジャムと同じですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マーマレードは数種類の柑橘類で作られるジャムで、オレンジジャムはオレンジのみで作られています。
風味は変わりますが、代用していてだけますよ。美味しく作れますように。
7ヶ月前
kanna
kanna
オーブンの予熱は必要ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、予熱をせずに180℃のトースターで焼いております。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
マロン
マロン
お盆休みに孫たちと一緒に、作ってみようかな⁉️ふわふわで美味しそうです。
9ヶ月前
Junko  Kaneta
Junko Kaneta
フードプロセッサーがない場合どうしたらよいでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーが無い場合は、ヘラなどを使いしっかり混ぜ合わせてください。
とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前

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