ご飯に合う 高菜と豆腐の和え物 レシピ・作り方

「ご飯に合う 高菜と豆腐の和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高菜漬と豆腐の炒め和えのご紹介です。シャキシャキした食感の高菜漬にちりめんじゃこと桜エビの旨味を加え、ご飯のお供にピッタリな一品が作れます。お箸が止まらない美味しさですよ。お酒のお供にもおすすめです。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 絹ごし豆腐は30分程キッチンペーパーに包み水気を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 高菜漬は1cm幅に切ります。
  3. 2. 大葉は粗みじん切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、しらす干し、桜エビを入れ3分程炒めたら①を加え汁気がなくなるまで炒めます。
  5. 4. ボウルに絹ごし豆腐をちぎりながら加え、2と3を入れて混ぜ合わせ、全体に味が馴染んだら器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用できます。高菜漬はお好みの大きさに切ってお使いいただけます。辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。

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