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ご飯に合う 高菜と豆腐の和え物　レシピ・作り方

「ご飯に合う 高菜と豆腐の和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
600 円
レビュー
なし

高菜漬と豆腐の炒め和えのご紹介です。シャキシャキした食感の高菜漬にちりめんじゃこと桜エビの旨味を加え、ご飯のお供にピッタリな一品が作れます。お箸が止まらない美味しさですよ。お酒のお供にもおすすめです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 絹ごし豆腐は30分程キッチンペーパーに包み水気を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 高菜漬は1cm幅に切ります。
  3. 2 大葉は粗みじん切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、しらす干し、桜エビを入れ3分程炒めたら(A)を加え汁気がなくなるまで炒めます。
  5. 4 ボウルに絹ごし豆腐をちぎりながら加え、2と3を入れて混ぜ合わせ、全体に味が馴染んだら器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用できます。高菜漬はお好みの大きさに切ってお使いいただけます。辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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