コロンと イカだんご揚げ レシピ・作り方

「コロンと イカだんご揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コロンと可愛いイカ団子のご紹介です。シンプルな味付けなのでイカの風味をしっかり味わえます。ゲソを粗く刻むことでコリコリとした食感を楽しめます。小さく成形すればお子さまにも食べやすいですし、喜ばれますよ。是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ 2杯
  • ①溶き卵 1/2個分
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • リーフレタス 2枚

作り方

  1. 準備. イカは皮と内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1. イカの胴体はぶつ切りにし、ゲソは粗みじん切りにします。
  3. 2. 1の胴体をフードプロセッサーにかけます。
  4. 3. ボウルに2、ゲソ、①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 揚げ油を190℃に熱し、3をスプーンで丸く成形しながら入れて、揚げます。きつね色になって中まで火が通ったら油を切ります。
  6. 5. リーフレタスを敷いたお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。フードプロセッサーが無い場合は包丁で叩いて潰してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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