コロンと イカだんご揚げ レシピ・作り方

「コロンと イカだんご揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コロンと可愛いイカ団子のご紹介です。シンプルな味付けなのでイカの風味をしっかり味わえます。ゲソを粗く刻むことでコリコリとした食感を楽しめます。小さく成形すればお子さまにも食べやすいですし、喜ばれますよ。是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • イカ2杯
  • ①溶き卵1/2個分
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • 揚げ油適量
  • リーフレタス2枚

作り方

  1. 準備.
    イカは皮と内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1.
    イカの胴体はぶつ切りにし、ゲソは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    1の胴体をフードプロセッサーにかけます。
  4. 3.
    ボウルに2、ゲソ、①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    揚げ油を190℃に熱し、3をスプーンで丸く成形しながら入れて、揚げます。きつね色になって中まで火が通ったら油を切ります。
  6. 5.
    リーフレタスを敷いたお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。フードプロセッサーが無い場合は包丁で叩いて潰してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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