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野菜を食べよう 生野菜の肉みそがけ レシピ・作り方
「野菜を食べよう 生野菜の肉みそがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.60(5)
野菜をたっぷりと食べたいときにおすすめの一品です。シャキシャキとした野菜とこってりした肉みそがよく合います。肉みそをたっぷり絡めてお召し上がりください。キャベツの代わりにレタスでも美味しくできますよ。お好みのお野菜でぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚こま切れ肉200g
- きゅうり1本
- キャベツ200g
- 長ねぎ1/3本
- にんじん1/2本
- ニンニク1片
- 生姜1片
- (A)
- 塩こしょう少々
- みそ大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ2
- 冷水 (野菜をさらす用)適量
手順
- 1きゅうりはヘタを取り、にんじんは皮を剥き、キャベツ、長ねぎと共に千切りにします。
- 2ニンニク、生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
- 3豚肉は、1cm幅に切ります。
- 4ボウルに1と冷水を入れ、2分ほど水にさらしたらザルに上げて、しっかりと水気を切ります。
- 5中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、2を炒め、3も加えて3分ほど炒め(A)を入れてよく絡めながら炒めます。
- 6お皿に4を盛り、その上に5をかけたら完成です。
コツ・ポイント
野菜は食べやすいようになるべく細く切ってください。スライサーをお使いいただくと便利です。シャキシャキとした食感を楽しむため、冷水にさらすときは 長くさらしすぎないようにしてください。豚肉とみそを合わせるときは、みそが完全にとけるまでしっかりと炒めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
5人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
