白ごま香る!味噌ナッツスコーン レシピ・作り方

「白ごま香る!味噌ナッツスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おやつにも食事にもぴったりな味噌ナッツスコーンのご紹介です!ごまと味噌の芳ばしい香りと、甘じょっぱさが後を引きます。紅茶にはもちろん、緑茶にも合うスコーンになっていますので、ぜひ色んなシーンで作ってみてくださいね。
調理時間:45分
費用目安:500円前後
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材料(6個分)

  • ①薄力粉150g
  • ①きび砂糖大さじ3
  • ①ベーキングパウダー5g
  • ②豆乳50ml
  • ②みそ大さじ2
  • ②白いりごま15g
  • ローストクルミ50g
  • バター (無塩)50g
  • 薄力粉 (打ち粉用)適量
  • 卵黄1個

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    くるみは好みの大きさに刻み、バターを1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルにバターと①を入れてよく混ぜます。
  4. 3.
    2に②とくるみを入れ、粉っぽさがなくなるまで、よく捏ねていきます。
  5. 4.
    打ち粉をして厚さ2cmほどの長方形に生地を広げます。
  6. 5.
    お好みの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べ、卵黄を表面に塗って180℃で20分ほど焼けば完成です。

料理のコツ・ポイント

バターは溶かさず角切りにして、使う直前まで冷蔵庫で冷やしてから混ぜ込むのがコツです。また、今回は型で抜きましたが長方形に伸ばした生地を三角形に切って成形する方法もあるのでぜひお好みの形で焼いてみてください。

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