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お手軽 きりざい丼　レシピ・作り方

「お手軽 きりざい丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
レビュー
... 件

漬物や野菜を細かく刻んで納豆に和える、素朴で旨味たっぷりな新潟の郷土料理、きりざいをどんぶり仕立てにした一品です。温かいごはんと、うまみたっぷりの具材はとても合いますよ。手軽にできるのでぜひ試してみてくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 野沢菜漬、たくあんはみじん切りにします。
  3. 2 にんじん、きゅうりはみじん切りにします。ボウルに入れて塩をふり5分程おき水気を絞ります。
  4. 3 ボウルに納豆、(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2を加えて和えます。
  5. 4 器にごはんをよそい、3をかけ、トッピングの材料をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 具材は、他の漬物類、野菜などお好みのものでお作りいただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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