ひとくちチーズインデミグラハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備デミグラスソースは温めておきます。
• 1クリームチーズは1cm角に切ります。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。色が変わったら火から下ろして、粗熱を取ります。
• 4ボウルに牛豚合びき肉と(A)、卵、3を入れてよく捏ねます。
• 5粘り気が出たら6等分にして、中央に1を入れて包み、丸く成形します。
• 6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を並べて両面に焼き目が付くまで強火で焼きます。
• 7料理酒を入れ、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら取り出します。
• 8器にフリルレタスと7を盛り付け、デミグラスソースをかけ、パセリを散らして完成です。