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文旦の切り方　レシピ・作り方

「文旦の切り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
500 円
4.68
(19)

甘味とさわやかな酸味のある文旦の切り方のご紹介です。文旦はみかんより大きくて香りが良く、皮が厚めなのが特徴です。そのままでもおいしいですが、スイーツや料理にも使えますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

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材料 （1個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 文旦はヘタを横にして置き、包丁で一周浅い切り込みを入れます。
  2. 2 切り込みにスプーンを差し込み、文旦を回しながら実と皮を離します。
  3. 3 手で左右にひねって皮をむき、実を小房に分けます。
  4. 4 薄皮の上部を包丁で切り落とし、薄皮をむき、種を取ります。
  5. 5 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

文旦は全体にハリがあり、重みがあるものを選んでください。 皮に切り込みを入れる時は、実を切らないように軽く切り込みを入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.68
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

文旦の皮むきは、マドラーやスプーンを使って丁寧に剥くのがコツです。厚い外皮と実の間に道具を差し込んで左右にずらしながら剥くと、きれいに仕上がります。白皮は固めですが、慎重に剥けば見栄えの良い器状に。時間はかかりますが、実は甘くてジューシーで苦労した分の価値があります。グレープフルーツやメロゴールドなど、他の柑橘類でも応用できる技です。

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