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文旦の切り方　レシピ・作り方

「文旦の切り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
500 円
4.68
(19)

甘味とさわやかな酸味のある文旦の切り方のご紹介です。文旦はみかんより大きくて香りが良く、皮が厚めなのが特徴です。そのままでもおいしいですが、スイーツや料理にも使えますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

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材料 （1個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 文旦はヘタを横にして置き、包丁で一周浅い切り込みを入れます。
  2. 2 切り込みにスプーンを差し込み、文旦を回しながら実と皮を離します。
  3. 3 手で左右にひねって皮をむき、実を小房に分けます。
  4. 4 薄皮の上部を包丁で切り落とし、薄皮をむき、種を取ります。
  5. 5 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

文旦は全体にハリがあり、重みがあるものを選んでください。 皮に切り込みを入れる時は、実を切らないように軽く切り込みを入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.68
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

文旦の皮むきは、マドラーやスプーンを使って丁寧に剥くのがコツです。厚い外皮と実の間に道具を差し込んで左右にずらしながら剥くと、きれいに仕上がります。白皮は固めですが、慎重に剥けば見栄えの良い器状に。時間はかかりますが、実は甘くてジューシーで苦労した分の価値があります。グレープフルーツやメロゴールドなど、他の柑橘類でも応用できる技です。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.3.15
今からの旬な果物、文旦（パール柑）12.5cm 毎年この時期になると食べたくなります 皮を外すのがかなり…悪戦苦闘… マドラーを差し込んで皮を外し左右にずらしながらやるとやっと…やっと…外れました 時間ばかりかかりました…
27人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
つみきき
つみきき
2020.10.29
薄皮を剥くのが大変でしたが、皮の器部分はうまくはがせました♪
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーyo
ユーザーyo
2022.1.4
簡単に出来ました。 フルーツのカット方法を色々知ると 楽しいと思いました。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ma
ma
2021.3.7
ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" 背の部分の薄皮が難しいですね (安政柑使用)
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
彩
彩
2022.1.30
きれいにできました！ これからは全部この剥き方で食べます！！☺️
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
v
v
2024.3.29
😋
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
とろむそ
とろむそ
2025.3.22
１０分以上かかりましたが、苦労した分美味しかったです。 グレープフルーツやメロゴールドでも試します。
たべれぽの写真
とさマ
とさマ
2024.3.16
外側の厚い皮を外すのが大変でした(^^;;でも、家族が喜ぶ顔を見れたので良かったです！o(≧▽≦)o
たべれぽの写真
レイママ
レイママ
2024.3.14
皮はこちらのレシピ見る前、全部包丁で剥いて手を切ったので慎重にやり、切れ込みの後はスプーンと手で剥きました。 小さい文旦だったので 皮を剥いて実を出す時に細かくなってしまいましたが料理にはそのまま使えました。
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