厚揚げで作る 木の葉丼 レシピ・作り方

「厚揚げで作る 木の葉丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げで作る、木の葉丼のレシピのご紹介です。関西の家庭料理として馴染みがある木の葉丼は、かまぼこを使うことが多いですが、今回は厚揚げでアレンジしてみました。食べ応えがあるので、ランチなどにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 厚揚げ 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • 長ねぎの青い部分 1本分
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • お湯 150ml
  • ①白だし 大さじ1.5
  • ①みりん 小さじ2

作り方

  1. 1. 長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. 厚揚げは1㎝幅の短冊切りにします。
  4. 4. フライパンに1、2、3、お湯、①を入れて、中火でひと煮立ちさせ、長ねぎの青い部分が柔らかくなるまで5分煮ます。
  5. 5. 溶き卵を回し入れて、卵が固まるまで中火で加熱し、火から下ろします。
  6. 6. 丼にごはんをよそい、5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

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