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エスニックな香り 鶏もも肉のココナッツミルク煮　レシピ・作り方

「エスニックな香り 鶏もも肉のココナッツミルク煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.42
(15)

エスニックな香り 鶏もも肉のココナッツミルク煮のご紹介です。ココナッツミルクのまろやかさとナンプラーの風味が相性抜群のアジア風な煮込みになっています。旨みが染み出したスープも美味しいです。お好みでパクチーを乗せてお召し上がりいただいても美味しいです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツ、エリンギは一口大に切ります。舞茸は石づきを取り、一口大に切ります。鶏もも肉も一口大に切ります。
  2. 2 鍋に(A)を入れて沸騰させ、鶏もも肉と酒を加えて火が通るまで中火で煮ます。
  3. 3 2にキャベツとエリンギ、舞茸を加えて中火で煮ます。
  4. 4 鶏もも肉と野菜が柔らかくなったらココナッツミルクを入れてよく混ぜます。ナンプラーと塩こしょうで味を調えて、器によそって完成です。

コツ・ポイント

塩加減やナンプラーの量は、お好みで調整してください。お肉や野菜は違うものでも代用できますが、しっかりと火を通してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
15人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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