クリームチーズの濃厚パンナコッタ レシピ・作り方

「クリームチーズの濃厚パンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームチーズベースのパンナコッタなのでお好みのジャムをかけても相性抜群です。ゼラチンの量が少なめなので、とろとろとした食感になり、生クリームと牛乳の中にクリームチーズを加えているので、更に濃厚な味わいになります。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • 牛乳200ml
  • クリームチーズ80g
  • 砂糖50g
  • 生クリーム150ml
  • ゼラチン5g
  • 45ml
  • ブルーベリージャム適量

作り方

  1. 1.
    小鍋に牛乳を流し入れ、温まったらクリームチーズ、砂糖を加えます
  2. 2.
    クリームチーズが溶けたら生クリームを加え、溶かしておいたゼラチンを流します
  3. 3.
    冷めたらカップに流し入れ、冷蔵庫で1~2時間ほど冷やし固めます
  4. 4.
    仕上げにブルーベリージャムをのせて完成です

料理のコツ・ポイント

・生クリームと牛乳を煮ると底が焦げやすくなるので火加減は弱火のままで混ぜながら温めてください。
・クリームチーズは形状がなくなるまで煮詰めまてください
・冷蔵庫で冷却中に固まったか確認をする場合は、軽く縦横に振っても液体がズレなかったら完成です

たべれぽ

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