青唐辛子餃子の旨辛はるさめスープ レシピ・作り方

「青唐辛子餃子の旨辛はるさめスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青唐辛子餃子の旨辛はるさめスープの紹介です。餃子とスープに青唐辛子を入れた、辛さがアクセントになっている一品です。餃子と春雨が入っているので、満足感がありますよ。とってもおいしので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 (大判) 6枚
  • 水 (のり用) 適量
  • 肉だね
  • 豚ひき肉 50g
  • キャベツ 50g
  • ニラ 10g
  • 塩 (塩もみ用) ひとつまみ
  • 青唐辛子 2本
  • オイスターソース 小さじ1
  • スープ
  • 春雨 20g
  • 青唐辛子 2本
  • しいたけ 2個
  • お湯 500ml
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 準備. しいたけの軸は切り落としておきます。
  2. 1. キャベツはみじん切りにし、ニラは根を切り落としてみじん切りにします。ボウルにいれ、塩を振り塩もみをし、水気を切ります。
  3. 2. 肉だねの青唐辛子はヘタを切り落とし、みじん切りにします。
  4. 3. スープの青唐辛子はヘタを切り落とし小口切りにします。しいたけは薄切りにします。
  5. 4. ボウルに肉だねの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。
  6. 5. 餃子の皮の周りに水をつけ、4を包みます。
  7. 6. 鍋にお湯を沸かし、①を入れます。中火でひと煮立ちしたら3と5、春雨を加え中火にかけ、春雨が柔らかくなったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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