アボカドとエビのころころコロッケ レシピ・作り方

「アボカドとエビのころころコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリのエビが入ったアレンジコロッケのご紹介です。クリーミーなアボカドとゆで卵を入れてタルタル風の味付けにしてみました。一口大に成形するとパクパク食べやすく、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。アボカドは種を取り、皮をむいておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもを一口大に切ります。
  3. 2. エビは1cm幅に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで7分程加熱します。
  5. 4. 熱いうちにアボカド、ゆで卵、(A)を入れて、じゃがいもがなめらかになるまでマッシャーでつぶし、2を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. 一口大に丸く成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 6. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。こんがりと色づくまで5分程揚げ、油切りします。
  8. 7. 器にグリーンリーフを敷き、6を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ