簡単冷汁 レシピ・作り方

「簡単冷汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

よく冷やして食べたい、冷汁のご紹介です。通常の冷汁よりも簡単にお作りいただけるように、簡単にアレンジしています。暑い日は水を減らして氷を加えるとさらに喉ごしがよく、さっぱりと食べられますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、15分程水切りをしておきます。きゅうりはヘタを取っておきます。大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. きゅうり、ミョウガは輪切りにします。大葉は色紙切りにします。
  3. 2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、アジを入れて5分程焼きます。粗熱が取れたら身をほぐします。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせたら、1、2、木綿豆腐は崩しながら加えます。冷蔵庫で1時間程冷やします。
  5. 4. 器にごはんをよそって、3をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐から水分が出ると味が薄くなるので、水切りをしています。 塩加減は、みそや顆粒和風だしの量をお好みで調整してください。

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