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丸ごと巨峰の1粒ぶどう飴 レシピ・作り方
「丸ごと巨峰の1粒ぶどう飴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お祭りの屋台等でみかけるぶどう飴も、自宅で簡単に作る事ができますよ。 砂糖を溶かした飴に絡めるだけなのでとても簡単です。 煮詰めた砂糖は飴になり、とても熱いので火傷に注意しながらぜひ試してみてくださいね。
材料 （10粒分）
手順
- 準備 ぶどうは房から外し綺麗に洗って水気をしっかり拭き取ります。
- 1 ぶどうに爪楊枝を刺します。
- 2 鍋に上白糖、水を入れ混ぜてから中火にかけます。混ぜずにそのまま煮詰めます。
- 3 上白糖が溶けうっすらと色付いてきたら鍋をゆすって混ぜてから火を止め、1のぶどうに飴を絡ませます。
- 4 ぶどうの10粒のうち5粒にはザラメを付けます。
- 5 クッキングシートの上にのせ冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
コツ・ポイント
・ざらめはなくてもお作りいただけます。 ・上白糖と水を火にかけたら混ぜてしまうと、透明感が損なわれてしまうので混ぜずに溶かしてください。 ・色が付き始めると一気に濃くなってしまうのでご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パリパリの食感が特徴的な手作りぶどう飴は、出店の味を自宅で楽しめる人気レシピです。巨峰だけでなく、シャインマスカットやオーロラブラックなど様々なぶどうで試せます。作り方のポイントは弱火でじっくり加熱すること。ザラメを加えると見た目も綺麗なキラキラした仕上がりに。ただし、熱い飴で火傷する可能性があるため、お子様と作る際は十分な注意が必要です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
kurea
ほかのフルーツでもできますか？
kurashiru
他のフルーツでも同じようにお作りいただけますよ。お作りの際は、フルーツに水分がついていない様によく拭き取ってから作ってくださいね。
まいコン♪
フライパンってどうやって片付けてますか？
kurashiru
冷えると飴が固まってしまって洗うのが大変ですので、水を入れて再度火にかけて煮溶かしていただくと洗うのがとても楽になりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
金魚
ブドウは種なしでもいいですか？
kurashiru
種なしでも大丈夫ですよ。今回の動画でも種のないタイプの巨峰を使って作りました。食べる際に種を気にせず食べる事ができますので種なしがお勧めです。ぜひ作ってくださいね。
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