ガーリックライスで ゴロッと鶏もも肉の里芋カレー レシピ・作り方

「ガーリックライスで ゴロッと鶏もも肉の里芋カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大きな鶏もも肉とねっとり!ほっくり!食感が美味しい里芋のカレーです。今日は一手間!ごはんをガーリックライスにしてカフェご飯のような一皿に盛りつけませんか?市販のルーから作るいつものカレーが華やかなごちそうになりますよ。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 里芋、にんじん、レンコンは皮をむいておきます。 パセリは刻んでおきます。
  2. 1. ニンニクは薄切りにします。
  3. 2. レンコンは5mmの輪切りにします。
  4. 3. にんじんは薄い半月切りにします。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。里芋は一口大に切ります。
  5. 4. 鶏もも肉を6等分に切ります。
  6. 5. 鍋を中火で熱し、サラダ油を入れ、2をこんがりとしたきつね色になるまで焼き、取り出します。
  7. 6. 同じ鍋に1を入れ、中火でこんがりとしたきつね色になるまで焼き、取り出します。
  8. 7. 同じ鍋に4を入れ、皮の面に焼き色がつくまで中火で焼いたら、3を入れ炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら水を入れ中火のまま煮ます。
  9. 8. 里芋がやわらかくなったら、カレールーとウスターソースを加え弱火にし、カレールーが完全に溶けたら火を止めます。
  10. 9. ガーリックライスを作ります。耐熱ボウルに6、残りのガーリックライスの材料を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで3分加熱し、切るようにして混ぜます。
  11. 10. お皿に9、8をよそい、5とパセリを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は鶏もも肉を食べ応えのある大きいサイズに切りましたが、お好みのサイズに切っていただいても美味しくいただけます。温かいご飯でもお作り頂けますが、水分が多いためべちゃっとした食感になることがあります。温かいご飯を使う場合は、少し冷ましてから調味料と混ぜてください。

たべれぽ

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