じゃがいもとマッシュルームのデミグラスグラタン レシピ・作り方

「じゃがいもとマッシュルームのデミグラスグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもとマッシュルームのデミグラスグラタンのご紹介です。ほくほくとしたじゃがいもと、マッシュルームの食感が、デミグラスソースの旨味とよく合います。お好みのきのこや野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. じゃがいもは1cm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分程、やわらかくなるまで加熱します。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 1を入れてホワイトマッシュルームに火が通るまで、中火で炒めます。
  7. 6. ソースの材料を入れ、中火で2分程加熱し、火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に3を盛り付け、6をかけ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分程焼きます。
  9. 8. パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回の耐熱皿は、500mlの耐熱皿を使用しました。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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