料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

爽やかな風味 レモンのクッキー

「爽やかな風味 レモンのクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

爽やかな風味 レモンのクッキーのご紹介です。レモン汁をレモンから絞って使用しているので、爽やかな風味をお楽しみいただけます。お好みでレモン汁で溶いたアイシングをかけても可愛いのでぜひ試してみてください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 20個分
レモン     1個
薄力粉     250g
無塩バター   80g
砂糖      100g
溶き卵     1個

【手順】
バターと卵を常温に戻しておきます。
オーブンを170℃に予熱しておきます。
1. レモンを半分に切り、絞ってレモン汁を取ります。
2. ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまでよくすり混ぜます。さらに溶き卵を加えて混ぜます。
3. 2に薄力粉を加えて混ぜ、まとまってきたら1を加えてひとまとまりにしてラップをし、冷蔵庫で1時間ほどねかせます。
4. 3を麺棒で5mmほどの厚さに伸ばし、クッキー型で型抜きします。
5. 170℃のオーブンで10分焼きます。表面に少し焼き目がついたら取り出し、完成です

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
レモンはたわしなどを使ってよく洗いましょう。無農薬、国産の使用をおすすめします。

たべれぽ

たべれぽ
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ひ な の
2017年08月15日

ポッカレモンを使いました(笑)
とても美味しかったです

たべれぽ
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enji
2017年08月14日

レモンの風味がさわやかです。我が家のオーブンでは180℃の方がよく焼けました。

たべれぽ
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ねこねこ
2017年08月11日

さっぱり夏らしいクッキーになりました♪♪

たべれぽ
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Nene Fukuzawa
2017年08月09日

シンプルに美味しく出来ました☆爽やかなレモンの風味が癖になりそうです!

たべれぽ
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ふみ
2017年08月06日

クッキー大成功🍪
オススメです。

たべれぽ
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いぶ
2017年08月01日

分厚く作ったらしっとり感が出ました。簡単に出来ました(´∀`=)

コメント

黒川幸音
黒川幸音
レモンをポッカレモンに代用できますか?代用する場合、量はどのくらいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
生のレモンの方が風味豊かに仕上がりますが、ポッカレモンでもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
2週間前
花ぱっぱ.*・゚(*º∀º*).゚・*.
花ぱっぱ.*・゚(*º∀º*).゚・*.
レモン汁ってだいたいどのくらいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
1個分ですと、約30ml程度の量になりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
2週間前
いぶ
いぶ
ラップに打ち粉とかしてもいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ラップを使用する場合は打ち粉は使用しなくても大丈夫ですが、打ち粉を使用していただいても大丈夫ですよ。
また、手順2で生地をしっかりと冷やすと扱いやすくなりますので良く冷やしてから生地を伸ばしてくださいね。
2週間前

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