料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

爽やかな風味 レモンのクッキー

「爽やかな風味 レモンのクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

爽やかな風味 レモンのクッキーのご紹介です。レモン汁をレモンから絞って使用しているので、爽やかな風味をお楽しみいただけます。お好みでレモン汁で溶いたアイシングをかけても可愛いのでぜひ試してみてください。
調理時間:20分 (冷やす時間を除く)
費用目安:300円前後

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材料(20個分)

  • レモン1個
  • 薄力粉250g
  • 無塩バター80g
  • 砂糖100g
  • 溶き卵1個

手順

  1. 準備.
    バターと卵を常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    レモンを半分に切り、絞ってレモン汁を取ります。
  3. 2.
    ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまでよくすり混ぜます。さらに溶き卵を加えて混ぜます。
  4. 3.
    2に薄力粉を加えて混ぜ、まとまってきたら1を加えてひとまとまりにしてラップをし、冷蔵庫で1時間ほどねかせます。
  5. 4.
    3を麺棒で5mmほどの厚さに伸ばし、クッキー型で型抜きします。
  6. 5.
    170℃のオーブンで10分焼きます。表面に少し焼き目がついたら取り出し、完成です

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
レモンはたわしなどを使ってよく洗いましょう。無農薬、国産の使用をおすすめします。

たべれぽ

たべれぽ
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トト子
2017年12月17日

さっぱりレモン味も良いですね。

たべれぽ
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こけし先輩
2017年11月25日

すごく簡単でした!
冷蔵庫でしっかり冷やしてから型をとると桜の細かいギザギザが上手く型どれました!
レシピ通りにつくりましたが、予想以上に大量生産出来たのでバレンタインの時にまた作ろうと思います😊

たべれぽ
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ともちゃん
2017年11月21日

生地が柔らかくて型抜きが難しかったです。何度も生地を冷蔵庫で冷やしました(^_^;)最後は丸めて…(^◇^;)苦労した甲斐あって美味しい爽やかなクッキーが出来ました(*^^*)v

たべれぽ
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みきぽん
2017年11月07日

楽チン!美味しくできました。
うちのオーブンでは170℃で15分焼くと調度いいです。また作ります。

たべれぽ
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ゆう
2017年10月11日

バターがなくてオリーブオイルで同量で作りましたが美味しくできました!レモンが爽やかです✨

たべれぽ
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もっちゃんi
2017年09月19日

型で抜かないで、丸めちゃいました😄

たべれぽ
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りす
2017年09月17日

子どもと一緒に作りました!
とても美味しく出来ました(*^_^*)

たべれぽ
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Aoi Hashima
2017年09月04日

ベーキングパウダーなしで作ってみました。口当たりの軽いクッキーになりました。国産レモンを使ったので、塩洗いして、レモンの皮のすりおろしも少し入れました。爽やかな風味のクッキーで、夏におすすめです。

たべれぽ
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あかね
2017年08月19日

白い!と思ったけど中まで火が通ってました^^
香りは普通のクッキーなのに味はレモン、不思議で美味しかったです。

コメント

玲奈
玲奈
クルミを入れたいのですがどのタイミングで入れればいいでしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
生地にクルミを加える場合は、手順3の生地をまとめる段階で全体的にくるみが混ざるようにして加えてくださいね。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
イ.ノア
イ.ノア
マーガリンでも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
有塩バターやマーガリンには塩分が含まれている為お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。
仕上がりの風味がかわりますが、こちらのレシピでは同量の有塩バターやマーガリンでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
先月
りす
りす
とても美味しく出来ました!生地が思ったより多かったのですが、冷凍保存などは出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼く前の生地は冷凍庫で保存していただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
Keiko Ihara
Keiko Ihara
お母さんにつくつてあげたい。
3ヶ月前
Keiko Ihara
Keiko Ihara
おいしさう。シンプルだけど1番おいしそう。
3ヶ月前
たみりん
たみりん
レモンクッキーいくらでも食べられそう╰(*´︶`*)╯♡
3ヶ月前
ラブリン
ラブリン
バターでも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターには塩分が含まれている為、お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。
仕上がりの風味がかわりますが、こちらのレシピでは有塩バターでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
Nene Fukuzawa
Nene Fukuzawa
すだちでも同じように作ることが可能でしょうか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
すだちでお作りすると風味が変わってしまいますのでおすすめ致しません。
レモンの風味がとても美味しいクッキーなので、ぜひレシピ通り作ってみてくださいね。
美味しく作れますように。
4ヶ月前
イキイキ乳酸菌
イキイキ乳酸菌
薄力粉を米粉で代用…は流石に厳しいでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉は米粉で代用していただけますよ。
米粉はメーカーによって水分の吸収量が変わりますので、
量は様子をみながら調節してください。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
美味しく作れますように。
4ヶ月前
なこ
なこ
レモンじたいは食べられないけど
クッキーにすれば美味しいでしょうね。
是非作ってみたいです。
4ヶ月前

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