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ナスのピカタ風 レシピ・作り方
「ナスのピカタ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスのピカタ風はいかがですか。一般的にはお肉で作ることが多いピカタですが、今回はナスで作るレシピのご紹介です。粉チーズたっぷりの卵液に包まれたナスは、とっても柔らかくジューシーで美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
- 2 バットに1を入れ、薄力粉をまぶします。
- 3 ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにオリーブオイルを入れ中火にし、3に2を付けて焼きます。
- 5 両面がこんがりと焼けたら火から下ろし、器に盛り付けます。ケチャップとバジルを添えて完成です。
コツ・ポイント
粉チーズの量は、お好みで調整してください。ナスは薄力粉をよくまぶし、卵液をたっぷりとくぐらせて焼くと、より美味しく仕上がります。
たべれぽ
ちび
2019.9.17
ナスが油を全部吸ってしまって、あまり美味しくなかったです。。リピはないです。
4人のユーザーが参考になった
しなぼん
2020.4.9
焦がさないように気をつけて焼くのでちょっと面倒ですが、とても美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
suncoco
2025.9.23
糖質を抑えたかったので、小麦粉を入れずに卵と粉チーズと味付けだけにしました⭐︎
エホバク(韓国かぼちゃ)で代用♪
ヘルシーで美味しかったです⭐︎
1人のユーザーが参考になった
んまちゃん
2023.9.23
簡単でおいしかった！卵液を多めに作ってしまったので片面焼けたらまた漬けて焼いてを繰り返ししっかりした衣になりました。ケチャップ無くてもコンソメで味が入るのでお弁当にも良さそう。オイルは少量で焼きました
はらぺこでは力が出ない
2020.7.10
美味しかった！なすが余ったら作ろうと思います。
ななち
2019.8.30
味がしっかりついていて美味しかったです(｡･ω･｡)
fuka1103
2018.8.13
キムチ、ケチャップと一緒にいただきました！簡単で美味しかったです⭐︎
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆ
何個か焦がしてしまい次に焼いた分は焦がさないように焼く時間を減らしたら、ナスが固かったのですが、大体どのくらい焼けばいいですか？？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焦げてしまった原因は、ナスの切り幅が太すぎたか、火力が強すぎた可能性がございます。次回お作りいただく際は、少し薄めにカットすることで火の通りもよくなりますよ。火力はある程度ナスが柔らかくなるまで弱火で加熱し、菜箸などで上から押さえてナスが柔らかくなってきたら中火で加熱して作ってみてくださいね。また、油を多めにひいて加熱すると火の通りも早くなります。ぜひお試しいただけると幸いです。次回は大成功となりますように。
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