ナスのピカタ風 レシピ・作り方

「ナスのピカタ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスのピカタ風はいかがですか。一般的にはお肉で作ることが多いピカタですが、今回はナスで作るレシピのご紹介です。粉チーズたっぷりの卵液に包まれたナスは、とっても柔らかくジューシーで美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (計200g) 2本
  • 薄力粉 大さじ2
  • 卵液
  • 1個
  • 粉チーズ 大さじ2
  • コンソメ顆粒 小さじ1.5
  • パセリ (乾燥) 小さじ1/2
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2. バットに1を入れ、薄力粉をまぶします。
  3. 3. ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルを入れ中火にし、3に2を付けて焼きます。
  5. 5. 両面がこんがりと焼けたら火から下ろし、器に盛り付けます。ケチャップとバジルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

粉チーズの量は、お好みで調整してください。ナスは薄力粉をよくまぶし、卵液をたっぷりとくぐらせて焼くと、より美味しく仕上がります。

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