中華風 ごま坦々クリームシチュー レシピ・作り方

「中華風 ごま坦々クリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものクリームシチューを坦々風にアレンジしました。 ごまの香ばしい香りがふわっと広がり、食欲を刺激してくれます。シチューなのに、ご飯がどんどん食べたくなる味付けになっています。 今日の夜ごはんにいかがですか。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんとレンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. にんじんとレンコンは乱切りにします。チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩を揉み込み10分ほど置きます。
  4. 3. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。
  5. 4. 焼き色がついたら、薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒め、①を加えて弱火でとろみがつくまで煮ます。
  6. 5. にんじんとレンコンを加え、蓋をし弱火で10分ほど加熱し、火が通ったらチンゲン菜の茎の部分を入れます。30秒ほどしたら葉の部分と②を加えひと煮立ちさせます。
  7. 6. 器に盛りつけ、ラー油を回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

根菜は玉ねぎやジャガイモなどでも美味しく作れます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ルーを焦がさないように、弱火で煮込んでください。

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