中華風 ごま担々クリームシチュー レシピ・作り方
「中華風 ごま担々クリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものクリームシチューを担々風にアレンジしました。ごまの香ばしい香りがふわっと広がり、食欲を刺激してくれます。シチューなのに、ごはんがどんどん食べたくなる味つけです。今日の夜ごはんにいかがですか。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. にんじんとレンコンは皮を剥いておきます。
- 1. にんじんとレンコンは乱切りにします。チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩を揉み込み10分ほど置きます。
- 3. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。
- 4. 焼き色がついたら、薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒め、(A)を加えて弱火でとろみがつくまで煮ます。
- 5. にんじんとレンコンを加え、蓋をし弱火で10分ほど加熱し、火が通ったらチンゲン菜の茎の部分を入れます。30秒ほどしたら葉の部分と(B)を加えひと煮立ちさせます。
- 6. 器に盛りつけ、ラー油を回しかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
根菜は玉ねぎやジャガイモなどでも美味しく作れます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ルーを焦がさないように、弱火で煮込んでください。
たべれぽ
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