簡単 ヨーグルトババロア レシピ・作り方

「簡単 ヨーグルトババロア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まろやかな酸味が美味しいヨーグルトのババロアはいかがですか。 ヨーグルトを使っていますが、水切りも必要なく、簡単に作ることが出来ますよ。お子様と一緒に作るおやつにもいいですね。 ぜひ作ってみてください。
調理時間:180分 (冷やし固める時間含む)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 無糖ヨーグルト120g
  • 生クリーム60ml
  • 砂糖30g
  • ゼラチン3g
  • 水 (ふやかす用)小さじ2
  • お湯 (80℃)大さじ2
  • 仕上げ
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    ゼラチンを水で溶かし、10分程置きます。
  2. 2.
    ゼラチンがふやけたらお湯を入れて溶かします。
  3. 3.
    ボウルに無糖ヨーグルトと2を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    別のボウルに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
  5. 5.
    3に4を入れて混ぜます。
  6. 6.
    型に入れて冷蔵庫で2時間程冷やし固め、ミントを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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