サクッホクッ!カボチャのだし揚げ レシピ・作り方

「サクッホクッ!カボチャのだし揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃが余ってしまったり、たくさん手に入る時期には是非作ってみてほしいひと品です。カボチャの煮物が苦手な人でもごま油の香ばしい香りと和風だしの味で、ついつい手を伸ばしてしまうかも!?お酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • カボチャ 1/4個
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 米粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ2

作り方

  1. 準備. かぼちゃは、種とワタをスプーンなどでくり抜き、1cm程度の厚さの食べやすい大きさに切ります。
  2. 1. ビニール袋に切ったかぼちゃと顆粒和風だし、塩を入れて袋を揉むようにして全体にまぶしたら、米粉を入れ、同じように全体にまぶします。
  3. 2. フライパンにごま油をひき、中火にかけ、1を入れ弱火でじっくり両面焼きます。かぼちゃが柔らかくなったら完成です。

料理のコツ・ポイント

カボチャが固くて包丁を入れにくいときは、500Wの電子レンジで1〜2分加熱し、少しやわらかくすると切りやすいですよ。 米粉をまぶして揚げるとパリッと香ばしくなりますが、代わりに片栗粉や小麦粉でも美味しくできますよ。

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