さつまいものゴロゴロスイートポテト レシピ・作り方
「さつまいものゴロゴロスイートポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもの皮を器にした、食べ応えのあるスイーツです。 ちょっとしたおもてなしの時や15時のおやつ、小腹が空いた時などに最適です。 さつまいものホクホクとした食感が美味しい一品です。 ブランデーを少量加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- さつまいも (400g) 1本
- (A)有塩バター 30g
- (A)グラニュー糖 50g
- (A)アーモンドプードル 30g
- (B)牛乳 大さじ2
- (B)卵黄 1個
- 粉糖 (仕上げ) 適量
- ミント (飾り) 適量
作り方
- 1. さつまいもを縦に半分に切り、濡らしたキッチンペーパーでくるみます。その上から更にラップをします。600Wの電子レンジで5分~8分程加熱します。
- 2. 加熱後さつまいもが温かいうちに中身を1cm程残し中身を残しくり抜きます。くり抜いた中身をボウルに入れ、温かいうちにフォーク等で潰します。
- 3. 2に(A)を加え混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 4. 粗熱が取れた3に(B)に加え混ぜ合わせます。
- 5. さつまいもの皮に4を入れ、トースターで5分~10分程焼き完成です。
料理のコツ・ポイント
牛乳は生クリームでも代用いただけます。 甘さ加減は、お好みで調整してください。 卵を使用しておりますので、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり加熱してお召し上がりください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.7
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