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さつまいものゴロゴロスイートポテト

「さつまいものゴロゴロスイートポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもの皮を器にした、食べ応えのあるスイーツです。 ちょっとしたおもてなしの時や15時のおやつ、小腹が空いた時などに最適です。 さつまいものホクホクとした食感が美味しい一品です。 ブランデーを少量加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:40分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • さつまいも (400g)1本
  • ①有塩バター30g
  • ①グラニュー糖50g
  • ①アーモンドプードル30g
  • ②牛乳大さじ2
  • ②卵黄1個
  • 粉糖 (仕上げ)適量
  • ミント (飾り)適量

手順

  1. 1.
    さつまいもを縦に半分に切り、濡らしたキッチンペーパーでくるみます。その上から更にラップをします。600Wの電子レンジで5分~8分程加熱します。
  2. 2.
    加熱後さつまいもが温かいうちに中身を1cm程残し中身を残しくり抜きます。くり抜いた中身をボウルに入れ、温かいうちにフォーク等で潰します。
  3. 3.
    2に①を加え混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  4. 4.
    粗熱が取れた3に②に加え混ぜ合わせます。
  5. 5.
    さつまいもの皮に4を入れ、トースターで5分~10分程焼き完成です。

料理のコツ・ポイント

・牛乳は生クリームでも代用いただけます。
・甘さ加減は、お好みで調整してください。
・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
・今回は、さつまいもが温かいうちに①の調味料を加えましたが、冷めてしまった際はバターを溶かしてから加えて下さい。
・卵を使用しておりますので、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり加熱してお召し上がりください。

たべれぽ

たべれぽ
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吉田
2017年09月27日

材料が少なく時間もかからないので、ささっとおやつに作れました!
とっても美味しくて贅沢でした。

たべれぽ
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yuchan
2017年09月14日

材料も少ないし、簡単でした♡

たべれぽ
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Futaba Sakakibara
2017年09月13日

まださつまいものピークの時期ではなかったので、甘さ控えめで美味しくできました!

たべれぽ
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みくにゃんこ
2017年09月10日

アーモンドプードルが売っていなくて、ローストアーモンドプードルを使用しました。
なかなか香ばしく、色も茶色っぽくなりましたが、美味しく頂きました。
粉糖がなかったので、黒ごまで︎☺︎

コメント

なな
なな
上に、卵黄を、塗らないほうが、いいでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵黄を塗っていただくときれいな焼き目がつくので塗ることをおすすめしますが、無くてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
なな
なな
ブランデー意外で、ラム酒でも、いけますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブランデーはラム酒でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
konako
konako
アーモンドプードルの代用ができるものは何かありませんか(^^)??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルを使用することで仕上がりの風味がよくなり、しっとりと仕上がりますが、同量の薄力粉でも代用してお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでご用意の出来る際はぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
kurea
kurea
有塩バターじゃなくて、無塩バターでもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターでもお作りいただけます。その際は塩こしょうで味を調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
あ
アーモンドプードルってなんの役目なんですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルは生地がしっとり仕上げたり、アーモンドの風味があるので香ばしく焼けたり、風味とコクを出すといった役割をしていますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前

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