きのこのフルーティーマリネ　レシピ・作り方

手順

• 準備ニンニクは皮を剥きます。
• 1ニンニクはみじん切りにします。
• 2えのき、しめじは石づきを取ってほぐし、しいたけは軸を取り薄切りにします。
• 3鍋にオレンジジュースを入れて沸かし、火からおろします。
• 4弱火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を炒めます。
• 5香りが立ったら、2を加えて中火で炒め、塩を加えてしんなりするまで炒めます。
• 6バルサミコ酢と3を加えて中火で水分を飛ばすように煮ます。
• 7火を止めて(A)を加えて混ぜ合わせます。
• 8バットに移し、きのこがしっかりと浸るようにオリーブオイルを入れて落としラップをし、1時間以上寝かしたら完成です。