きのこのフルーティーマリネ レシピ・作り方
「きのこのフルーティーマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オレンジジュースでフレッシュな味わいを楽しめるきのこのマリネです。きのこの種類を変えてアレンジも効きますよ。作り置きが出来るので、ちょっとした前菜やおつまみにもおすすめですよ。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. ニンニクは皮を剥きます。
- 1. ニンニクはみじん切りにします。
- 2. えのき、しめじは石づきを取ってほぐし、しいたけは軸を取り薄切りにします。
- 3. 鍋にオレンジジュースを入れて沸かし、火からおろします。
- 4. 弱火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を炒めます。
- 5. 香りが立ったら、2を加えて中火で炒め、塩を加えてしんなりするまで炒めます。
- 6. バルサミコ酢と3を加えて中火で水分を飛ばすように煮ます。
- 7. 火を止めて①を加えて混ぜ合わせます。
- 8. バットに移し、きのこがしっかりと浸るようにオリーブオイルを入れて落としラップをし、1時間以上寝かしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 オリーブオイルで浸し、寝かせる時間は長いほど味が染み込むのでコクが増します。 きのこはお好みのものをご使用ください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
メニューから探す
![]() | おつまみ | |||
材料で探す
![]() |
野菜
![]() |
秋野菜
![]() |
きのこ
![]() | えのき |
しいたけ | ||||
その他 |