ロリポップメレンゲクッキー　レシピ・作り方

手順

• 準備天板にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは100℃に予熱しておきます。
• 1ボウルに卵白、粉糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜ合わせます。
• 2粉糖が溶けたら湯せんから外し8分立てになるまで泡立て、3等分にし、それぞれ別のボウルに入れます。
• 33つのうちの1つにアイシングカラー(赤)を、もう1つにアイシングカラー(青)を加えゴムベラでそれぞれ混ぜ合わせます。
• 4星口金の入った絞り袋へ3ヶ所に分けて入れ、直径5cm程の円形に渦を巻きながら絞り、トッピングをします。
• 5100℃のオーブンで1時間ほど焼き、オーブンに入れたままの状態で粗熱を取りクッキングシートからはがします。
• 6ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ湯せんで溶かします。
• 7しっかり溶けたら5の裏面にぬり、スティックをのせます。ホワイトチョコレートが固まったらできあがりです。