サクサク 豚もつの唐揚げ レシピ・作り方

「サクサク 豚もつの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚もつを使った唐揚げです。シンプルですが、サクサクジューシーでとても美味しいです。 ビールとの相性もバッチリでお酒がすすむ一品です。 漬けて揚げるだけなので時間のない時にもおすすめです。 是非、一度試してみてください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚もつ (ボイル済み) 150g
  • 調味料
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 塩こしょう 少々
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • レモン (飾り用) 1/8個

作り方

  1. 1. ボウルに調味料を合わせ、豚もつを入れ混ぜ合わせラップをかけて冷蔵庫で20分寝かせます。
  2. 2. キッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  3. 3. 鍋に底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。4分程揚げたら油を切ります。
  4. 4. 温かいうちにボウルに入れて、塩こしょうをふり、味を調えます。
  5. 5. 器に盛り付けます。レモンを添え、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚もつはボイル済みのものを使用してますが、生のものをご使用いただいても大丈夫です。その際しっかりと中に火が通るよう揚げてください。

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