シチュールーで簡単 豆乳のグラタンフライ風　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. キャベツは千切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎとブラウンマッシュルームは薄切りにします。
3. 2. 鶏もも肉は2cmの角切りにし、ボウルに入れて、薄力粉をまぶします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を加え、マカロニをパッケージの表記の通りに茹でます。茹で上がったら、ザルに上げます。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、2を加え炒めます。
6. 5. 鶏もも肉の色が変わり、全体に粉気が無くなったら調製豆乳を2回に分けて加えます。ひと煮たちしたら、3、クリームシチュールーと黒こしょうを加え、混ぜながら加熱します。とろみが出たらバッドに移し、粗熱をとります。
7. 6. 春巻きの皮で粗熱が取れた5の1/5量を包み、水溶き薄力粉を塗って、とじます。
8. 7. ボウルに(A)入れ混ぜ合わせ、6をくぐらせ、パン粉をしっかりつけます。
9. 8. フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。7を入れ、全体がきつね色になったら油を切ります。
10. 9. 器にキャベツとともに盛り付けて、完成です。