油揚げのアップルラスク レシピ・作り方

「油揚げのアップルラスク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンでバターと砂糖で焼くだけで、サクサクのラスクに変身します。リンゴの煮物と合わせることで、油揚げが甘酸っぱいお菓子に変身します。油揚げが余ったらささっと作れるラスク、是非一度作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気を切っておきます。
  2. 1. 油揚げを縦半分に切り、4等分に切ります。
  3. 2. りんごの皮を剥き、縦に3等分にし、横向きに5mm幅に切ります。
  4. 3. フライパンに①、2を入れ、落し蓋をして中火で熱します。
  5. 4. ひと煮立ちしたら全体を混ぜ、りんごが柔らかくなるまで5分程加熱し火から下ろします。
  6. 5. 弱火に熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら1を入れます。
  7. 6. 表面が乾いてきたら油揚げに砂糖をかけ、弱火で炒めます。砂糖が溶けたら全体に絡め、色が変わったら火からおろします。
  8. 7. 器に盛り、4を乗せシナモンパウダーを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げは、油臭さを抜くためにお湯で油抜きをしてください。油揚げをしっかり炒めることでサクサクの食感が得られます。

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