ふわふわ卵のニラもやし炒め レシピ・作り方

「 ふわふわ卵のニラもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つで手早く作れる、中華テイストのメニューをご紹介!身近な食材でとっても簡単に作れるので、もうひと品欲しい!という時に大活躍です。中華風の献立はもちろん、和食のおかずが主菜の食卓にも合いますよ。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切りほぐします。
  2. 2. ニラの根元を切り、3cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに卵を溶きます。
  4. 4. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、3を入れて炒めます。卵が固まったら一度取り出します。
  5. 5. 別のフライパンにごま油をひき、中火で熱し、香りがたったら1ともやしを加え強火でもやしがしんなりするまで炒め、①を加えます。
  6. 6. 2を加えて強火で炒め、ニラがしんなりしたら4を戻し入れ、さっと炒め合わせます。火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンが冷たいうちに油や卵を入れると、卵がフライパンにくっつきやすく、ふんわりと仕上がりにくくなります。卵を炒める際、フライパンはしっかりと加熱してからごま油をひき、卵を流し入れましょう。野菜を炒める際は、強火で一気に炒めると水分が出ず、おいしく仕上がります。

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