ふわふわ卵のニラもやし炒め レシピ・作り方

「 ふわふわ卵のニラもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つで手早く作れる、中華テイストのメニューをご紹介!身近な食材でとっても簡単に作れるので、もうひと品欲しい!という時に大活躍です。中華風の献立はもちろん、和食のおかずが主菜の食卓にも合いますよ。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • もやし1袋
  • しめじ1/2株
  • ニラ (100g)1束
  • 3個
  • ごま油 (卵用)大さじ1/2
  • ごま油 (野菜用)大さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切りほぐします。
  2. 2.
    ニラの根元を切り、約3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵を溶きます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱して香りがたったら溶き卵を炒めて取り出し、一度フライパンを綺麗にします。
  5. 5.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱して香りがたったら1ともやしを加え強火でもやしがしんなりするまで炒め、①を加えます。
  6. 6.
    5に2を加え、ニラがしんなりしたら4を加えさっくり混ぜ、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンが冷たいうちに油や卵を入れると、卵がフライパンにくっつきやすく、ふんわりと仕上がりにくくなります。卵を炒める際、フライパンはしっかりと加熱してからごま油をひき、卵を流し入れましょう。野菜を炒める際は、強火で一気に炒めると水分が出ず、おいしく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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Kurehaha
2018年05月20日

ニラとモヤシが大量にあったので!たくさん野菜が食べれていい!

たべれぽ
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eeena
2018年04月18日

簡単で美味しいです!

たべれぽ
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はるな
2018年03月24日

もやしぬきで作りました😊簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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パンちゃん
2018年02月20日

炒めすぎて、もやし、しめじがちょっと焦げましたが、味は美味しい❗️又作ります🌟🌟

たべれぽ
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みっちゃん
2018年01月22日

豚肉を入れて作りました。味付けが変わっているので美味しかったです。😋🍴💕

たべれぽ
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チーズ
2018年01月17日

子供たちが育ち盛りでたくさん作りました🎵多く作ったのでオイスターソースと鶏ガラを多めに入れました🎵

たべれぽ
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yuquinco
2018年01月09日

またまた作りました✨今回は豆苗&まいたけ入り😉

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年11月23日

スッゴク簡単でめっちゃ×2美味しい❗

たべれぽ
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Mayu
2017年10月28日

簡単で手早く作れて、野菜のおかずをあと一品という時にいいですね!

コメント

ちゃま
ちゃま
もやしはなくてもいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
もやしは抜いていただいてもお作りいただけますが、入れていただくことでもやしのシャキシャキ感を味わえる一品になっております。レシピ通りもとても美味しいのでよろしければ入れて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
もやし、卵は安いので、あと一品作りたい時にぴったりですね(*^ω^*)もやし、しめじを炒めすぎたので、次回は気をつけます😅たべれぽアップしました📸
3ヶ月前
さき
さき
ニラ無しは物足りませんか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニラは抜いていただいてもお作りいただけますが、入れていただいた方がニラの旨味と風味が加わりより美味しく仕上がりますよ。ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
6ヶ月前

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