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ふわふわ卵のニラもやし炒め レシピ・作り方
「 ふわふわ卵のニラもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパン一つで手早く作れる、中華テイストのメニューをご紹介！身近な食材でとっても簡単に作れるので、もうひと品欲しい！という時に大活躍です。中華風の献立はもちろん、和食のおかずが主菜の食卓にも合いますよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 しめじは石づきを切りほぐします。
- 2 ニラの根元を切り、3cm幅に切ります。
- 3 ボウルに卵を溶きます。
- 4 フライパンにごま油をひき、中火で熱し、3を入れて炒めます。卵が固まったら一度取り出します。
- 5 別のフライパンにごま油をひき、中火で熱し、香りがたったら1ともやしを加え強火でもやしがしんなりするまで炒め、(A)を加えます。
- 6 2を加えて強火で炒め、ニラがしんなりしたら4を戻し入れ、さっと炒め合わせます。火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
フライパンが冷たいうちに油や卵を入れると、卵がフライパンにくっつきやすく、ふんわりと仕上がりにくくなります。卵を炒める際、フライパンはしっかりと加熱してからごま油をひき、卵を流し入れましょう。野菜を炒める際は、強火で一気に炒めると水分が出ず、おいしく仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
卵がふわふわトロトロに仕上がり、優しい味わいながらも食べ応えのある一品です。オイスターソースと鶏ガラスープの素で旨味が凝縮され、シャキシャキしたもやしとニラの食感が楽しめます。しめじ、エリンギ、人参など野菜をアレンジしても美味しく、冷めても美味しいのが嬉しいポイント。簡単で時短、コスパも良く、もう一品欲しい時にぴったりの万能おかずです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
さき
ニラ無しは物足りませんか？
kurashiru
ニラは抜いていただいてもお作りいただけますが、入れていただいた方がニラの旨味と風味が加わりより美味しく仕上がりますよ。ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
ちゃま
もやしはなくてもいいですか？
kurashiru
もやしは抜いていただいてもお作りいただけますが、入れていただくことでもやしのシャキシャキ感を味わえる一品になっております。レシピ通りもとても美味しいのでよろしければ入れて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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