【鳥羽シェフ】ガパオライス　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタを切り落とし、種を取っておきます。
• 1ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを5mm角に切ります。
• 2バジルは2cm幅に切ります。
• 3フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、1を炒めます。
• 4全体に油が回ったら、鶏ひき肉、2、すりおろし生姜を入れ中火で炒めます。
• 5鶏ひき肉の色が変わってきたら、(A)、ココナッツミルクを入れて、中火で炒め煮にします。汁気がなくなったら、あと入れ用のバジルをちぎりながら加え、さっと混ぜ全体になじんだら火から下ろします。
• 6卵をザルで漉し、余分な卵白を切ります。別のフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を入れて蓋をし、カリカリになるまで焼き、火から下ろします。
• 7ごはん、5をお皿に盛り、6をのせて完成です。