カレー味のスパイシーファラフェル　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 ひよこ豆は水を張ったボウルに入れて、ラップをかけ、冷蔵庫で一晩程置いて戻し、水気を切ります。
3. 2 別のボウルにソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
4. 3 グリーンリーフは手で一口大にちぎります。
5. 4 玉ねぎは2cm角に切ります。
6. 5 フードプロセッサーに1、4、ニンニク、(A)を入れて、粒が残る程度に撹拌します。
7. 6 別のボウルに移してラップをかけ、冷蔵庫で30分程置き、6等分にして丸く成形します。
8. 7 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。6を入れて、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
9. 8 器に3を敷き、ミニトマトを添え、7を盛り付けます。2をかけ、パセリを散らして完成です。