塩麹で簡単ジューシーな鶏の唐揚げ レシピ・作り方

「塩麹で簡単ジューシーな鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹だけで味付けした鶏のから揚げです。塩麹の効果で鶏もも肉が柔らかジューシーに仕上がりますよ。鶏肉を切ってしまえば、塩麹を揉み込んで、片栗粉をつけて揚げるだけですので、手間いらずでとても簡単です。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 塩麹大さじ1
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉の余分な油を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    塩麹を揉み込み、10分おきます。
  3. 3.
    片栗粉をまぶし、170度の油で揚げて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩麹をしっかり鶏もも肉に馴染ませてください。
片栗粉は鶏肉を揚げる直前につけ、余分な片栗粉はしっかりと落としてから揚げて下さい。
鶏肉に片栗粉が沢山残って付いてしまっていると、衣が硬くなってしまいます。

たべれぽ

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