キウイソースで食べるヨーグルトムース レシピ・作り方

「キウイソースで食べるヨーグルトムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くて美味しいヨーグルトムースに、甘酸っぱい手作りのキウイソースをかけた冷たいデザートです。ヨーグルトムースの優しい味と、甘酸っぱいキウイソースがとても良く合い美味しいですよ。ソースは電子レンジで簡単にお作りいただけます。

調理時間:90分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(口径8cm×高さ7cmグラス))

作り方

  1. 1. ムースを作ります。ボウルに粉ゼラチン、水を入れ、混ぜ合わせて10分置きます。
  2. 2. 別のボウルに、生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てにします。
  3. 3. 1へお湯を入れ溶かし、ヨーグルトに加え混ぜ合わせます。
  4. 4. 2に3を入れ混ぜ合わせ、器に入れ、冷蔵庫で1時間以上、しっかり固まるまで冷やします。
  5. 5. ソースを作ります。キウイは、両端を切り落とし、皮を剥き、5mm角に切ります。
  6. 6. 少し大きめの耐熱性ボウルに5とグラニュー糖を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、一度取り出し混ぜ合わせ、再度2分加熱します。
  7. 7. 氷水に浸け、粗熱を取り、4へかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度は、ご使用のメーカーによって異なりますのでご確認の上、使用方法に従ってくだい。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを生のまま入れると、固まらない事がありますので、ご注意ください。

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