キウイソースで食べるヨーグルトムース レシピ・作り方
「キウイソースで食べるヨーグルトムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘くて美味しいヨーグルトムースに、甘酸っぱい手作りのキウイソースをかけた冷たいデザートです。ヨーグルトムースの優しい味と、甘酸っぱいキウイソースがとても良く合い美味しいですよ。ソースは電子レンジで簡単にお作りいただけます。
調理時間：90分
費用目安：300円前後
材料(2個分（口径8cm×高さ7cmグラス）)
作り方
- 1. ムースを作ります。ボウルに粉ゼラチン、水を入れ、混ぜ合わせて10分置きます。
- 2. 別のボウルに、生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てにします。
- 3. 1へお湯を入れ溶かし、ヨーグルトに加え混ぜ合わせます。
- 4. 2に3を入れ混ぜ合わせ、器に入れ、冷蔵庫で1時間以上、しっかり固まるまで冷やします。
- 5. ソースを作ります。キウイは、両端を切り落とし、皮を剥き、5mm角に切ります。
- 6. 少し大きめの耐熱性ボウルに5とグラニュー糖を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、一度取り出し混ぜ合わせ、再度2分加熱します。
- 7. 氷水に浸け、粗熱を取り、4へかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度は、ご使用のメーカーによって異なりますのでご確認の上、使用方法に従ってくだい。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを生のまま入れると、固まらない事がありますので、ご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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