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まいたけと鮭のアヒージョ レシピ・作り方
「まいたけと鮭のアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.65(7)
スキレット一つで作れる、まいたけと鮭のアヒージョレシピのご紹介です。秋の味覚を感じたい時や、パーティー、おもてなしの時におすすめの一品です。パンやクラッカーなどをつけても美味しいですよ。是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備まいたけは、石づきを切り落としておきます。 フランスパンは、オーブントースターで焼き色がつくまで焼いておきます。
- 1まいたけは、手で割きます。
- 2ニンニクとアンチョビフィレは、みじん切りにします。
- 3鮭は料理酒をふり入れ、10分置きキッチンペーパーで水気を拭き取ります。一口大に切ります。
- 4スキレットに、オリーブオイルと2を入れ香りが出たら3を入れ、中火で加熱します。
- 5鮭の色が変わってきたら皮を取り除き、1、鷹の爪輪切り、塩を入れ混ぜ中火で加熱しふつふつとしたら火から下ろします。
- 6トーストしたフランスパンを添えたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
まいたけは、えのき、しめじ、エリンギなどでも代用して頂けます。
鮭に料理酒をふり入れることで、臭みが緩和されます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.65
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
